歡迎來(lái)到趣招生！ 
歡迎來(lái)到趣招生！
咨詢(xún)熱線 400-168-8684
2020-07-03 17:16:46|已瀏覽：1568561次
米瀾教育是一家集專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師、咖啡師飲品、西點(diǎn)蛋糕烘焙為一體技術(shù)教育企業(yè) 。是專(zhuān)業(yè)從事奶茶培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)以及甜品培訓(xùn)、店鋪經(jīng)營(yíng)管理等培訓(xùn)的國(guó)際性培訓(xùn) 。米瀾蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)以學(xué)員開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質(zhì)認(rèn)證及飲品興趣愛(ài)好等為主的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn) 。
國(guó)家認(rèn)可的權(quán)威教材；科學(xué)的教學(xué)管理模式；一流的師資隊(duì)伍；溫馨的教學(xué)環(huán)境；專(zhuān)業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃；一條龍的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機(jī)制；廣泛的國(guó)際交流平臺(tái)；勞動(dòng)部指定的飲品、咖啡、西點(diǎn)師職業(yè)資格考試報(bào)名、培訓(xùn) 。保證每一位學(xué)員畢業(yè)后都可獨(dú)立開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。
米瀾西點(diǎn)調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校 位于福州市倉(cāng)山區(qū)大浦路2號(hào)安德大廈2樓，交通便利、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、科學(xué)的管理制度、良好的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念，是每一位學(xué)生能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力保障。在學(xué)員學(xué)成畢業(yè)后，米瀾蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)有龐大的就業(yè)網(wǎng)，可為學(xué)生提供實(shí)習(xí)就業(yè)服務(wù)。
米瀾西點(diǎn)調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校將創(chuàng)新、美味為孜孜不倦的追求，并倡導(dǎo)健康、時(shí)尚、綠色的健康飲品。堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)之道，融合美味與健康之道于方寸之間，手藝精湛雕琢美食，甜品也可誘惑舌尖，詮釋了甜品之道的經(jīng)典內(nèi)涵。米瀾甜品培訓(xùn) 以高起點(diǎn)，可信賴(lài)的品質(zhì)，誠(chéng)懇的，與愛(ài)甜品美食的朋友攜手，共同攀越甜品美食的巔峰，尋求時(shí)尚健康美食的無(wú)盡空間，書(shū)寫(xiě)甜品藝術(shù)的不朽篇章！
上午9：00-11：40 下午13：30-17:00（每周休息一天）
優(yōu)惠套餐：原價(jià)7800元 優(yōu)惠價(jià)4990元、課程30天
更多培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)資訊，課程優(yōu)惠，課程開(kāi)班，學(xué)校地址等學(xué)校信息，請(qǐng)進(jìn)入米瀾教育官方網(wǎng)站詳細(xì)了解，咨詢(xún)電話：400-168-8684 QQ：1779487890 微信咨詢(xún)：soxuemaocom 福州米瀾教育：福州市倉(cāng)山區(qū)大浦路2號(hào)安德大廈
咖啡師培訓(xùn)課程
一．〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗
★★★ 米瀾教育培訓(xùn)基地是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)
★★★ 兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班，一人全費(fèi)，另一人只需一半學(xué)費(fèi)，包兩人都學(xué)會(huì)！
★★★ 承若包教包會(huì)，不會(huì)可免費(fèi)重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
（優(yōu)惠套餐：原價(jià)7800元 優(yōu)惠價(jià)4990元、(需預(yù)約，每月限10名）課程30天
三、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)咖啡制作感興趣或想咖啡西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五、【課程時(shí)間安排】
【職業(yè)定義】
從事咖啡調(diào)配、制作、服務(wù)、咖啡行業(yè)研究、文化推廣等工作的人員。
改 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著人們生活水平的提高，我國(guó)同西方國(guó)家的交流的不斷深入，咖啡業(yè)發(fā)展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進(jìn)入中國(guó)大陸，搶占中國(guó)市場(chǎng)�？Х�
師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場(chǎng)
缺口在2萬(wàn)人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來(lái)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以20%左右的速度增長(zhǎng)，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.掌握咖啡基本知識(shí)，認(rèn)識(shí)咖啡師與咖啡館；
2.能夠提供標(biāo)準(zhǔn)的咖啡服務(wù)（迎賓、點(diǎn)單、出單、擺盤(pán)、結(jié)賬、送客和清潔等）
3.了解咖啡館每日開(kāi)業(yè)與結(jié)業(yè)的相關(guān)流程與注意事項(xiàng)；
4.正確掌握常見(jiàn)咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機(jī)等）的使用方法與注意事項(xiàng)；
5.正確掌握常見(jiàn)咖啡設(shè)備（意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)、意式Espresso研磨機(jī)等）的使用方法與注意事項(xiàng)；
6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶；
7.熟練制作咖啡館經(jīng)典冷熱咖啡飲品與吧臺(tái)常見(jiàn)冷熱飲品；
8.雕花藝術(shù)初步；
9雞尾果汁的概念及調(diào)制
10.健康養(yǎng)顏花果茶的功效及調(diào)配方法
11.速效花草茶的功效及調(diào)配方法
12.花式熱咖啡的制作
13.掌握咖啡進(jìn)階理論知識(shí)，了解咖啡完整生命歷程（從品種種植到烘焙研磨和沖泡），掌握沖泡一杯好咖啡的關(guān)鍵成功要素(Key Success Factors)；
14.把握咖啡館經(jīng)營(yíng)的要點(diǎn)，能夠填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日志，進(jìn)行物料和設(shè)備盤(pán)點(diǎn)，滿足咖啡館基本運(yùn)營(yíng)需要；
15.初步學(xué)會(huì)運(yùn)用杯測(cè)（Cupping）來(lái)對(duì)咖啡品質(zhì)及風(fēng)味進(jìn)行評(píng)估鑒定；
16.正確掌握常見(jiàn)咖啡器具（手工滴濾沖泡、愛(ài)樂(lè)壓、比利時(shí)宮廷壺等）及咖啡設(shè)備（意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)、意式Espresso研磨機(jī)等）的使用（含調(diào)試）、保養(yǎng)和維護(hù)方法；
17.熟練制作咖啡館吧臺(tái)常見(jiàn)輕食；
18.認(rèn)識(shí)咖啡館吧臺(tái)常見(jiàn)酒水，學(xué)會(huì)調(diào)制經(jīng)典雞尾酒；
19.初步掌握牛奶拉花藝術(shù)(Latte Art)；
20.調(diào)酒咖啡制作，了解創(chuàng)意咖啡出品的一般原則、技巧與方法；
21.熟練制作咖啡館吧臺(tái)常見(jiàn)冷熱飲品；
22、花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法
23、花式冰咖啡的概念與調(diào)制方法
24、花式果汁的用途及沖調(diào)方法
25、十二星座果汁的用途
26、熱奶茶的沖煮方法
27、冰奶茶,冰茶,泡末茶類(lèi)的區(qū)別及沖泡方法
28、花果茶的功效及沖泡方法
29、花草茶的功效及沖泡方法
30.十二星座花草茶的用途功效及沖泡
31. 深入了解咖啡完整生命歷程：咖啡種植、咖啡品種、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手選、咖啡烘焙、咖啡研磨、水質(zhì)水溫、咖啡沖泡等；
32. 學(xué)習(xí)并理解精品咖啡（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；
33. 掌握咖啡館客戶管理、品質(zhì)控制、營(yíng)銷(xiāo)宣傳、店面服務(wù)、財(cái)務(wù)分析與成本控制的一般方法與基本技巧，做到能夠良好駕馭一家運(yùn)營(yíng)中的中小體量咖啡館；
34. 對(duì)生豆手選、瑕疵豆識(shí)別、咖啡烘焙（Roasting）、金杯沖泡等技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐；
35. 通過(guò)杯測(cè)（Cupping）來(lái)進(jìn)一步學(xué)習(xí)掌握咖啡品鑒學(xué)（The Art And Science Of Coffee Appreciation），學(xué)會(huì)填寫(xiě)SCAA杯測(cè)表；
36. 對(duì)巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、中國(guó)云南、埃塞俄比亞、危地馬拉等常見(jiàn)產(chǎn)地咖啡的風(fēng)味口感進(jìn)行品鑒比較以及產(chǎn)地背景講解建立較為準(zhǔn)確的鑒別能力；
37. 意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)的基本構(gòu)造、故障判斷與基本維護(hù)；
38. 創(chuàng)意冷熱咖啡制作；
39.研磨咖啡豆的方法
40.經(jīng)典花式熱咖啡的制作
41.經(jīng)典花式冰咖啡
42.經(jīng)典花式果汁的制作
43.熱奶茶的制作
44.分層奶茶的制作
45.冰奶茶、冰茶、泡末茶類(lèi)的區(qū)別及制作
46.奶昔、雪泡、冰砂的區(qū)別與制作
47.花式冰激凌的制作
48.輔導(dǎo)開(kāi)咖啡廳與培養(yǎng)服務(wù)員的利益及推銷(xiāo)技巧
49.自創(chuàng)咖啡果汁的配方與制作方法
實(shí)踐課程內(nèi)容
咖啡類(lèi)：
耶加雪菲水洗G2 【埃塞俄比亞】 危地馬拉 巴西山度士 哥倫比亞慧蘭 肯尼亞AA 哥斯達(dá)黎加 坦桑尼亞 乞力馬扎羅AA 曼特寧G1 藍(lán)山風(fēng)味 摩卡
花式單品熱咖啡類(lèi)：
皇家咖啡 愛(ài)爾蘭咖啡 維也納咖啡 奶香咖啡 卡嚕哇咖啡 香榭咖啡 特調(diào)咖啡 貴婦人咖啡 春意盎然咖啡
花式單品冰咖啡類(lèi)：
冰拿鐵 冰卡布 冰摩卡 維也納冰咖啡 初戀 墨西哥落日冰咖啡 百合冰咖啡 彩虹冰咖啡 性感男人 諾曼底冰咖啡
奶茶類(lèi)：
原味奶茶 玫瑰奶茶 皇家奶茶 生姜奶茶 花生奶茶 桂圓紅棗奶茶 香蕉奶茶 薄荷奶茶 薰衣草奶茶 桂花奶茶
冰沙類(lèi)：
芒果冰沙 草莓冰沙 花生冰沙 藍(lán)莓冰沙 香蕉冰沙 新鮮薄荷冰沙 蜂蜜香蕉冰沙 蜂蜜檸檬冰沙 水嫩桃子冰沙
果汁類(lèi)：
香濃芒果汁 漂浮綜合冰茶 島嶼冰茶蘇打 藍(lán)色百匯果汁 檸檬汁 金桔青檸熱飲 柳橙檸檬氣泡果汁等等
奶昔類(lèi)：
草莓香蕉奶香果昔 芒果香蕉果昔 草莓芒果果昔 紅心火龍果草莓果昔 草莓鳳梨漸層果昔 草莓奇異果奶香果昔 柳橙草莓石榴果昔 等等
水果茶類(lèi)：
新鮮水果茶 韓國(guó)柚子茶 桂圓紅棗 金橘茶
意式花式熱咖啡類(lèi)：
卡布奇諾 拿鐵 摩卡咖啡 焦糖瑪琪雅朵 美式咖啡 康寶蘭 玫瑰情人 鴉片咖啡 提拉米蘇咖啡 抹茶咖啡 杏福摩卡咖啡 蒙布朗奇諾咖啡 榛藏巧克力咖啡等等
意式花式冰咖啡類(lèi)：
意式冰淇淋咖啡 蘿絲貝瑞冰咖啡 焦糖瑪琪朵冰咖啡 巧妃摩卡冰咖啡 法式香草冰咖啡 香蕉巧克力冰咖啡等等
水果拼盤(pán)類(lèi)：
西瓜 橙子 火龍果 香蕉 哈密瓜 蘋(píng)果 梨 圣女果等等
