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    四川人為什么那么愛(ài)吃小碗冒菜?

    授課機(jī)構(gòu):上善佳美食餐飲

    地址:成都市 都江堰 青城山動(dòng)車(chē)站 廣場(chǎng)斜對(duì)面 【上善佳美食】

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    關(guān)鍵詞:上善佳美食培訓(xùn)

    說(shuō)到腦花,外地人都是敬而遠(yuǎn)之,但是川渝地區(qū)卻把它當(dāng)成寶,烤、冒、炸、做成壽司、煮火鍋...吃法有N多種


    1- huo著顆顆泡海椒的腦花 -






    成都口味的烤腦花,山椒小米椒辣乎辣乎的,把腦花的腥味壓得很?chē)?yán)實(shí)。






    上桌之前,撒一把蔥花,香得很!腦花嫩閃閃的,沒(méi)得亂七八糟的筋筋。泡椒的水水中和了油膩。
    成都上善佳餐飲,傳承四川冒腦花,冒鴨腸的技術(shù),致力于特色冒腦花技術(shù)的推廣和普及,現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn),歡迎咨詢(xún),上網(wǎng)搜一下就知道。






    吃的時(shí)候要腦花、辣椒、蔥花一口吃才安逸,又辣又燙,腦花入口即化,香味滿(mǎn)溢!


    2- 酸菜+酸豇豆加持的烤腦花 -






    這家燒烤攤攤隱藏在一個(gè)老小區(qū)里,最特別的就是他家的酸豇豆。






    腦花是用錫紙包起來(lái)烤的,料足,酸豇豆加腦花的搭配天衣無(wú)縫,完美!


    3- 烤好要澆一瓢油的沸騰腦花 -


    中國(guó)有名的冒腦花冒鴨腸烹飪發(fā)源于四川,而四川冒腦花的代表上善佳冒腦花占有一席之地,成都上善佳冒腦花是經(jīng)過(guò)精心研究之后,推出的比尋常的特色冒腦花,味道更濃,更香,更可口的口味。鹵汁是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的方法熬制的,配方也是獨(dú)家秘制的。






    上善佳烤腦花是個(gè)老牌子了,他家和別人家的腦花hin不一樣,是碼好料再用一瓢滾燙的熱油澆上去,和水煮肉有異曲同工之妙,四川人也用這種方法來(lái)制作油辣子(辣椒油)~

    上善佳美食餐飲簡(jiǎn)介

    上善佳美食餐飲。主營(yíng)。朱葛師傅冷吃兔,美蛙魚(yú)頭。手撕烤兔

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