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    小碗冒菜生意好做嗎

    授課機(jī)構(gòu):上善佳美食餐飲

    地址:成都市 都江堰 青城山動(dòng)車站 廣場(chǎng)斜對(duì)面 【上善佳美食】

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    關(guān)鍵詞:上善佳美食培訓(xùn)

    每個(gè)來成都或重慶的旅人,熱情的當(dāng)?shù)嘏笥讯家欢〞?huì)帶他去吃火鍋。


    然后點(diǎn)上一副豬腦子,表達(dá)站在食物鏈頂端的人們最真誠(chéng)的友誼。


    “吃嘛,巴適得板!”學(xué)正宗四川冒腦花冒鴨腸技術(shù),搜索:上善佳。






    看著那兩副被綠葉襯托,帶著粘液和深深溝壑的腦之花,大多數(shù)人就像后腦勺挨了一記悶棍。


    面對(duì)新鮮的哺乳動(dòng)物腦子就像親臨兇案現(xiàn)場(chǎng),理性通常會(huì)戰(zhàn)勝食欲。


    但吃貨不在此列。




    在走出家鄉(xiāng)之前,我從來不覺得吃腦子是一件很野的事。


    直到幫朋友點(diǎn)了一份冒腦花,才發(fā)現(xiàn)她眼睛里的血絲。




    吃貨通常納悶于為什么會(huì)有人拒絕美味,只要心中有吃,無物不可食。


    有人看見腦花分泌冷汗,有人看見腦花分泌唾液。好食者在朝火鍋里下豬腦花時(shí),盯著鍋,然后把火開大,時(shí)不時(shí)用筷子戳一下!澳艹粤藛?”“能吃了!”




    充分吸收了湯底的腦花撈出來,在油碟里浸泡均勻,口感溫潤(rùn)滑膩,有點(diǎn)像豆腐,又有點(diǎn)像情人的舌頭。


    細(xì)細(xì)咀嚼,讓它從口腔滑落至胃袋,這一趟火鍋,不虛此行。
    成都上善佳餐飲,傳承四川冒腦花,冒鴨腸的技術(shù),致力于特色冒腦花技術(shù)的推廣和普及,現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn),歡迎咨詢,上網(wǎng)搜一下就知道。


    好奇又膽大的外地朋友會(huì)小心翼翼的夾一小塊,嘬進(jìn)嘴以后眼睛里射出新世界的光。


    “牛逼!”


    從此念念不忘。




    他們說腦子里的血清素能讓人high,但最終吸引他們的還是風(fēng)味和口感


    我有很多朋友都是這樣,就盼著巡演可以來成都吃一次腦花。一點(diǎn)就是兩副,各點(diǎn)各的,自己的腦花誰都不許碰。


    不過,宵夜時(shí)的烤腦花才是一天中最完美的終結(jié)。


    用錫紙包著,浸泡在濃濃的地溝油中,灑滿了花椒、海椒、孜然、蔥花…口感立體入微,你的舌尖甚至有可以舔舐到每一顆腦細(xì)胞的細(xì)致觸覺。




    在骯臟的路邊攤,于喧囂中獨(dú)自享用那一份哺乳動(dòng)物的靈魂精華。


    這是在米其林餐廳里吃蝸牛的人無法想象的至臻體驗(yàn),靈與肉,饕餮與升華。


    理性派會(huì)指出吃豬腦子的弊端,但吃貨從來不考慮寄生蟲之類的小問題。


    吃什么補(bǔ)什么這種功利又樸素的食物觀傳承了上千年,根深蒂固,心誠(chéng)則靈。


    “奧洛卡瓦人吃人腦子是為了獲得智慧,我吃豬腦子是為了變得聰明。”從小學(xué)開始成績(jī)一直墊底最終輟學(xué)的小劉說。


    現(xiàn)在人家叫他劉總。




    大腦是最神秘的器官,人類對(duì)大腦的探索從來沒有停止過。吃下一副大腦,往往有著超越于“吃”本身的特殊意義。


    即便是一副豬大腦。




    為了顯示自己獨(dú)特審美,很多人樂于分享大腦狀的食物,讓自己有看上去類似僵尸的壞品味。


    中國(guó)有名的冒腦花冒鴨腸烹飪發(fā)源于四川,而四川冒腦花的代表上善佳冒腦花占有一席之地,成都上善佳冒腦花是經(jīng)過精心研究之后,推出的比尋常的特色冒腦花,味道更濃,更香,更可口的口味。鹵汁是經(jīng)過獨(dú)特的方法熬制的,配方也是獨(dú)家秘制的。






    但如果要他玩真的,吃下紅油碗里那一副真腦子,他絕逼就慫了。


    把一碗腦子當(dāng)成下午茶的人才是真的野。那些咖啡廳點(diǎn)一杯咖啡嘬倆小時(shí)的人,永遠(yuǎn)也理解不了在10月底的深秋端著腦漿子就著土司混一下午的優(yōu)雅。




    在老外們?cè)u(píng)選的史上最糟糕食物中,豬腦子名列前茅。腦子作為食物,通常出現(xiàn)在僵尸電影中。但我們認(rèn)為造成這種誤解的最大原因,還是因?yàn)闆]文化。


    食材本身是無辜的,如果它長(zhǎng)期處于一種蒙昧的烹飪方法之下,那對(duì)它的惡感會(huì)越積越深,最終淪為B級(jí)片的素材。

    上善佳美食餐飲簡(jiǎn)介

    上善佳美食餐飲。主營(yíng)。朱葛師傅冷吃兔,美蛙魚頭。手撕烤兔

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