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十三香小龍蝦培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)十三香小龍蝦老師親身示范，演... [查看詳情]

壽司培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)壽司老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。... [查看詳情]

珍珠奶茶培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)珍珠奶茶老師親身示范，演示技術(shù)操... [查看詳情]

化州糖水培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)化州糖水老師親身示范，演示技術(shù)操... [查看詳情]

手抓餅培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)手抓餅老師親身示范，演示技術(shù)操作流... [查看詳情]

醬香餅培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)醬香餅老師親身示范，演示技術(shù)操作流... [查看詳情]

鐵板燒培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)鐵板燒老師親身示范，演示技術(shù)操作流... [查看詳情]

美味燒烤培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)美味燒烤老師親身示范，演示技術(shù)操... [查看詳情]

鹽焗雞培訓(xùn)課程一次學(xué)整套技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教理論重實(shí)操學(xué)習(xí)更快理論學(xué)習(xí)1、開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)等。2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。示范講解1、職業(yè)鹽焗雞老師親身示范，演示技術(shù)操作流... [查看詳情]

①面粉原料的選擇知識(shí)；②調(diào)味料的選擇及特性講解；③發(fā)面配比技術(shù)及和面手法；④油條配方及制作手法；⑤炸制方法和油溫控制技巧；⑥成品制作流程及經(jīng)營(yíng)技巧；... [查看詳情]

第一課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。第二課時(shí)：基本功1.上午教材資料講解。2.教授灌湯包包基本功。第二課時(shí)：合面技術(shù)1.上午教授... [查看詳情]

1.面粉原料的選擇知識(shí)；2.生煎包調(diào)味料的選擇及特性講解；3.發(fā)面技術(shù)及和面手法；燙面技術(shù)及和面手法；4.餡料配方及制作手法；5.成品制作流程及經(jīng)營(yíng)技巧；6.制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購(gòu)信息。... [查看詳情]

(1)全套桂林米粉的全套技術(shù)●鹵水●香脆鍋燒●牛肉系列●叉燒等制作。(2)筍尖炒制●酸豆角加工●辣椒油制作●高湯熬制等。(3)炸黃豆●花生●香油制作。(4)桂林湯粉●原味湯粉的制作。(5)產(chǎn)品出品方法和品相... [查看詳情]

①砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術(shù)；②鮮湯的制作,調(diào)備老湯技術(shù)；③雞、鴨、魚(yú)、排骨等各類(lèi)原材料腌制及處理；④香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；⑤各種菜的搭配方法技巧；⑥砂鍋粉烹調(diào)技術(shù)；⑦砂鍋米線烹調(diào)技術(shù)；... [查看詳情]

1.花甲等海鮮的認(rèn)知、選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。2.花甲圣子等海鮮原料的處理，如何讓它們吐出沙子。3.學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。4.開(kāi)心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。5.錫紙花甲粉底湯、醬料、味型的調(diào)搭配... [查看詳情]

1.螺螄粉等的原料、配料的選取、初加工與保存。2.各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方及煨制。3.高湯的制作4.螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。6.根據(jù)... [查看詳情]

1.原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用；2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候；3.原味湯粉煨碼的制作；4.原味湯粉炒碼的制作；5.秘制紅油的制作方法；6.米粉的搭配技巧和保存方法；7.開(kāi)胃小菜的制作方法... [查看詳情]

生燙牛肉面生燙：生燙牛肉面（粉）●生燙牛腰面（粉）●生燙牛雜面（粉）●生燙牛百葉面（粉）●生燙腰花面（粉）●生燙豬肝面（粉）●生燙肉絲面（粉）●生燙財(cái)魚(yú)面（粉）●生燙蝦仁面（粉）●生燙雞柳面... [查看詳情]

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。2.各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方及煨制。3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。5.學(xué)員... [查看詳情]

1.講述鴨血粉絲的背景來(lái)源及發(fā)展史。2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。3.鴨血粉絲店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。4.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)... [查看詳情]