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回民烤羊系列：烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊湯/+烤全羊輔助產(chǎn)品：烤脆骨、烤雞爪、烤魚、烤牛排、特色烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等）、烤海鮮、特色涼拌菜（涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌三絲等）... [查看詳情]

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2018年杭州酷德西點培訓學校開設(shè)西點系列課程，有無基礎(chǔ)均學會為止，有推薦就業(yè)與幫助創(chuàng)業(yè)，全天學習，外地學生有住宿安排。微信hz114px法式西點課程KD法式西點課程因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計3.店面運營技巧第二課時1.講述北京烤鴨的制作流程2.認識香料調(diào)味料3.解凍食材4.調(diào)腌制水，調(diào)味腌制5.縫針6.打氣7.... [查看詳情]

1.生鮮黃牛肉及附件的選購及原材料的選擇，肉類知識的認知與講解。2.牛肉及附件的初加工與處理方法的操作技巧。3.基礎(chǔ)調(diào)味料的制作與搭配，產(chǎn)品的腌制方法與實用技巧講解。4.產(chǎn)品的串制及呈現(xiàn)的不同視覺效... [查看詳情]

1.水晶烤盤的性能及使用技巧。2.底料的炒制、儲存及使用方法。3.各種配菜的處理方法與技巧實操。4.醬料配制秘方與實操。5.水晶燒烤制方法與實操，特色菜制作技術(shù)與實操。6.各種口味的調(diào)配實操與練習。... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計3.店面運營技巧第二課時：黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置第三課時：講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法第... [查看詳情]

1、制作鹽焗雞的各種調(diào)料及香料認識；2、鹽焗雞的上色和烹飪方法、香料的用量；3、講解所用香辛料的作用及使用方法；4、一對一手把手實操傳授，親自制作，無保留傳授5、學員反復(fù)親自動手操作練習，在旁指導... [查看詳情]

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、2項目技術(shù)詳細批解3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。4專業(yè)老師手把手教學5老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧6原材料的選擇，采購... [查看詳情]