廈門滿棠御餐飲管理有限公司
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★★★創(chuàng)想人生 精致生活??西點烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
西點烘焙課程
培訓(xùn)內(nèi)容：
培訓(xùn)詳情
1、理論基礎(chǔ) 2、實際操作
1）產(chǎn)品的起源與文化 1）原材料的操作順序
2）原材料的作用與原理 2）淡奶油、蛋白的打發(fā)
3）原材料的配制比方與成本核算； 3）干、濕性的辨別
4）制作所需的設(shè)備與器具使用、保養(yǎng)； 4）烘烤技巧
5）各口味的處理技巧；
3、常見產(chǎn)品
1）芝士蛋糕系列（藍莓芝士、芒果芝士、巧克力芝士、抹茶芝士等）
2）慕斯蛋糕系列（草莓慕斯、芒果慕斯等）
3）戚風(fēng)蛋糕（南瓜戚風(fēng)、可可戚風(fēng)、香草戚風(fēng)等）
4）法式海綿蛋糕
5）提拉米蘇
6）松餅系列
7）曲奇餅干、蔓越莓餅干
8）焦糖牛奶布丁
9）意式披薩蛋糕
培訓(xùn)時長：4-6天
培訓(xùn)形式：提前預(yù)約，溝通排課，隨到隨學(xué)，包教包會。
【滿堂御簡介】 滿堂御培訓(xùn).源自于臺灣宜蘭，其獨特的冰飲風(fēng)格與口味，www.深受消費者的喜好與熱捧，mtypx花生卷冰淇淋更受.com“康熙來了”神奇推薦，風(fēng)靡兩岸及新加坡、馬來西亞等地，為把臺灣冰飲文化推廣發(fā)揚，特在內(nèi)地設(shè)立首家培訓(xùn)中心。 滿堂御將以打造大陸冰飲甜品創(chuàng)業(yè)教育機構(gòu)第一品牌為宗旨，以御廚技藝為標(biāo)準(zhǔn)！依托臺灣老子號及多年行業(yè)精湛技術(shù)不斷改良創(chuàng)新，結(jié)合全新理念和國際先進培訓(xùn)方法，實行理論教學(xué)、實操訓(xùn)練、標(biāo)準(zhǔn)考核及就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體化。使用意大利進口咖啡、制茶設(shè)備教學(xué)，推行嚴(yán)格的原料選用標(biāo)準(zhǔn)，以業(yè)界頂尖專業(yè)教師親身傳授精湛的制作技能，改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，創(chuàng)造全新動態(tài)教學(xué)理念；學(xué)做融入貫通，技術(shù)與經(jīng)營同步學(xué)習(xí)，讓學(xué)員短期內(nèi)能收到立竿見影的效果，為學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。 古有云，三人行必有我?guī)煟瑵M堂御通過提供3人制小班授課，0592老師指導(dǎo)學(xué)員動手，5022090互交流、互借鑒、互對比，從中找問題、找差距，不斷改進，確保了教學(xué)質(zhì)量。即避免了群體授課，亂、雜、粗的現(xiàn)象，又走出了１對１教學(xué)，思想窄，沒對比，沒交流的弊端。滿堂御將根據(jù)臺灣冰飲數(shù)十年的創(chuàng)業(yè)演變，結(jié)合冰飲市場發(fā)展特性及人群消費習(xí)慣，專門為廣大內(nèi)地創(chuàng)業(yè)者打造了包含：高端商務(wù)班、咖啡風(fēng)情班、經(jīng)典小資班、奶茶時尚班等各類實用的創(chuàng)業(yè)套餐。從人民幣１千多到5千多的技術(shù)投資，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身的情況量身選定，花小錢創(chuàng)業(yè)大業(yè)。 所謂讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如名師指路，希望滿堂御就是你冰飲事業(yè)的名師。
學(xué)校名稱：廈門滿棠御餐飲管理有限公司
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授課地址：廈門湖里蔡塘廣場 預(yù)約參觀
