授課機構:武漢英佳爾餐飲培訓學校
地址:武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號武漢英佳爾餐飲培訓基地5樓整層(武漢體育學院對面)
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單純的沖調,無厘頭的勾兌,多口味少口感的奶茶時代即將結束;回歸天然、彰顯功夫、萃取精華的奶茶需求日漸上升;這里將給您全新的奶茶技術和奶茶制作理念這里讓奶茶市場依然強大!
背景特點:
歷經(jīng)20余年的奶茶市場,讓人們深刻的認識和了解了奶茶,奶茶的時尚性和口味的豐富性,似乎是人們休閑時不可取代的選擇,但奶茶的浮華和諸多務虛的做法讓人們異常反感,人們喝奶茶也越來越智慧,更多人懂得了去辨別和選擇有品質的產品。一些聰明的經(jīng)營者開始用心去做真正意義上的奶茶,顯然,他們的產品迅速受到了關注和認可,生意好似。
那么人們對奶茶根本的要求是什么呢?
重品質輕噱頭,重口感輕口味,多純凈天然味少人造香精味,多營養(yǎng)健康少刺激怪誕。這些要求告訴我們,是時候該結束過去那種單純的沖調,無厘頭的勾兌,多口味少口感,表面豐富實則味道大同小異的奶茶及其它飲品甜品時代了。
英佳爾借助上海、武漢、廣州、長沙等分部的專業(yè)店飲品師,對目前奶茶飲品市場進行了深入研究,重新對奶茶的品質和口味進行了總結和審定,推出了一套以牛奶、五谷、新茶、及更有利于人體和口感的物料,采用特有的工藝制成的奶茶或茶飲、甜品等。推出后受到大量的關注和模仿,目前很多類似產品在鮮碧園店、阿姨奶茶店、coco店等都取得了良好的效果。重新點燃了人們對奶茶的渴望。
簡介:
江霞:中式烹調師,從業(yè)11年,先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍衫咖啡總店做專業(yè)飲品師,在北京賽美味、冰火派加盟公司、國內多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓師。她謙遜好學、接受能力強、善于創(chuàng)新、所做產品追求,能夠在極短的時間內市場新品。以她為的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團隊,會讓您的每一款產品充滿魔力。
宋向魁:飲品師 ,從業(yè)14年,先后在北京錢柜ktv,北京鹿港小鎮(zhèn),北京依云咖啡廳,上海外婆橋餐飲連鎖,青島印象云南,杭州玲瓏小鎮(zhèn),青島巴菲客炸雞連鎖,做專業(yè)飲品師,在國內多家知名大型餐飲公司做技術導師,技術總監(jiān)。待人和善,專業(yè)技術水平過硬,對市場的把握比較準確,教導仔細,精于研發(fā)創(chuàng)新,制作產品要求,所制作的每款甜品,時尚特飲,咖啡,奶茶,冰淇淋,時尚炸點,精美臺灣小吃,會讓您所需要的每款產品即漂亮,又養(yǎng)生,可以滿足不同人群的需求。
江雪:從業(yè)六年,營養(yǎng)師中級,擅長:韓式小魚餅、奶茶、果汁、冰淇淋、臺灣甜品等;在她六年的工作中,她總結道:“廚師除了要會做菜,更要懂做一道菜的成本,這道菜對人體有啥好處等。她說人們的口味在改變,對于食品和營養(yǎng)搭配越來越看重,所以她在出品成本與營養(yǎng)搭配方面更有獨到的見解。
趙卿:現(xiàn)年26歲,飲品師。先后在coco奶茶、咖啡陪你、客、肯德基等品牌店做飲品師,主管飲品的制作和開發(fā)。她熱愛工作,積極創(chuàng)新,在多家單位獲得過創(chuàng)新能手稱號。深得飲品制作精髓,制作產品越喝越有味。
小組成員:陳志誠(臺灣籍)、陳韋仁(臺灣籍)、王春華、徐韻陽、林雄偉、于樂、郭威
培訓內容:
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基礎奶茶 |
奶茶制作的工具和必備原材,奶茶制作秘決,茶水煮法,糖漿制作,珍珠果煮法,西米煮法,原味奶茶制作,果味奶茶制作,珍珠奶茶制作,新奶茶搭配銷售技巧。 |
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新熱系列 |
血糯米鮮奶茶、酒釀奶茶、咖啡血糯米奶茶、鮮碧園招牌奶茶、泰式奶茶、桂圓紅棗奶、奶茶三角戀、黑鉆奶茶、濃情絲襪奶茶、日式相思Q奶、椰香玄米奶醇、藍精靈、元氣五谷奶沫、抹茶踏雪、原葉菩提、花生巧克力可可、相思布丁奶茶、百香多多、芒果多多、金桔多多、冬瓜仙草蜜、黑糖仙草茶、藍莓紅醇、鮮果金桔檸檬、青蛙下蛋、檸檬水晶綠茶、蔓越莓優(yōu)格、奇異果優(yōu)格、紅豆豆沙(保2015年起,三年內不會落伍,建議優(yōu)先選用) |
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港臺經(jīng)典奶茶 |
盆栽奶茶、招牌奶茶、絲襪雪頂、珍珠奶茶、雙拼奶茶、鴛鴦奶茶、原葉菩提、炫彩摩卡、黑鉆奶茶、龜苓膏奶茶、抹香奶茶、燕麥奶茶、、伯爵金鉆、阿薩姆奶茶、蛋糕奶茶 |
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鮮碧園果奶系列 |
可可奶茶、日式?jīng)_繩奶茶、法式太妃奶茶、香滑布丁抹香奶、炭燒奶茶、香草布丁奶茶、紫色夢幻奶茶、紅色記憶奶茶、情定阿華田、皇家御奶、黑糖濃情、玄米奶沫、太妃阿華田、三Q奶茶、櫻桃奶茶 |
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時尚特飲 |
奇異果冰純、蒲河碧綠、悸動紅豆旋風、藍莓歐蕾、藍莓酸奶冰優(yōu)格、可可歐蕾拿鐵、莓提酷冰樂、香草蔓越、薏仁椰香露、楊枝甘露飲、西瓜酷冰樂、浪漫滿屋 |
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冰爽Q趣 |
百香果Q趣、放肆情人、黑森林Q趣、桂花蜜露趣、藍色忘憂Q趣、愛爾蘭蜂蜜Q趣、庫米思Q趣、番石榴Q趣、西柚Q趣、香蕉荔枝Q趣、哈密瓜趣、夏威夷風情 |
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臻享礦物鹽 |
礦物鹽奶蓋紅、礦物鹽奶蓋綠、玫瑰鹽菠蘿飲、礦物鹽西瓜柚、鹽芝士奶紅、超級芒果冰、草莓優(yōu)格鹽芝士、黑加侖優(yōu)格鹽芝士、蜜桃荔枝玫瑰鹽、柳橙菠蘿鹽芝士、紅茶拿鐵、抹茶拿鐵、鮮奶浮云 |
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雪頂酷飲 |
青梅竹馬鹽芝士、威尼斯戀人玫瑰鹽、奇異果酷樂冰、黃桃酷樂冰、臻享蜜柚酷樂冰、雙莓冰旋、抹茶冰旋、黑巧冰旋、摩卡冰旋 |
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冰爽茶飲 |
冰橘物語、莫名其妙、清香冬瓜茶、清火柚子茶、清香水果茶、百香果綠、酒釀桂圓紅棗茶、望梅止渴、姊妹雙莓、掌控全桔、暖暖姜母、清火菊花茶、金絲蜜桔茶、奇異果冰純 |
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泡沫劇系列 |
摩卡奧利奧、黃桃冰旋、藍莓冰旋、蘆薈茉莉、抹茶小紅豆、黑莓果干、黑巧摩卡、茉莉語桂、醇黃桃粒雪頂、櫻桃甜酒、曲奇香草、白檸檬草、云頂摩卡曲奇、杏桃香頌 |
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C0C0精華系列 |
白檸小菩提、焦糖威廉、金芒紐樂、藍莓魅惑、藍莓優(yōu)格、魅惑麗影、雙莓冰旋、芒果、紅豆泡泡奶、白蘭地酒釀珍珠、芒果益菌多、綠茶益菌多、酒釀紅豆牛奶 |
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古味茶飲系列 |
冬瓜茶、古味紅茶、古味綠茶、茶花綠茶、古味奶茶、仙草凍奶茶、珍珠仙奶茶、冬瓜茶、冬瓜仙奶茶、仙草鮮奶凍、小芋圓冬瓜茶、珍珠鮮奶茶 |
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暖身可可系列 |
美祿可可、特調可可、北海道可可、玄米可可、酒釀玉米可可、雪香可可、香草布丁可可、稻香可可、榛果可可、曲奇可可、椰風可可、雪頂可可 |
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清涼茗茶 |
蜂蜜金桔茶、金桔薄荷綠茶、西柚檸檬紅茶、玫瑰蜜紅茶、蜜戀柚子綠茶、冰桔物語、斯里蘭卡金桔茶、烏梅紅茶冰、話梅紅茶冰、葡萄柚紅茶、黑糖姜汁紅茶、桂圓紅棗紅茶 |
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咖啡系列 |
鮮碧園純品、冰巧克力拿鐵、焦糖巧克力拿鐵、彩虹冰咖、巴黎香榭、墨西哥落日、卡布基諾、香濃摩卡、曼特寧、巴西咖啡 |
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冰品系列 |
雙豆可可刨冰、四季水果刨冰、相思鮮奶刨冰、三角戀刨冰、巧克力曲奇冰沙、花生鮮奶冰沙、蔓越莓冰沙、綠豆冰沙、戀愛草莓冰沙、芒果鮮奶冰沙 |
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西米露系列 |
芒果西米露、什果西米露、荔枝西米露、龜苓膏西米露、青蘋果西米露、椰子西米露、香芋西米露、哈密瓜西米露、木瓜西米露、鮮果西米露等 |
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水果撈 |
芒果西米撈、椰果西米撈、芒果珍珠撈、雜果涼粉撈、哈密瓜水果撈、什錦水果撈、西瓜水果撈、布丁燒水果撈、珍珠西米雜果撈等 |
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港式甜品 |
手工秘制紅豆雙皮奶、手工秘制椰果雙皮奶、果味果凍、果味布丁、燒仙草、芒果龜苓膏、紅豆龜苓膏、酸奶龜苓膏、草莓雙皮奶、芒果班戟、楊枝甘露、多芒小丸子等 |
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小吃 |
松餅系列、爆米花系列、小點系列 |
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學費 |
1680元,包含技術轉讓費、中餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用。 |
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學習時間 |
不限制學習時間,學會為止,包教包會。一般5到7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定, |
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開店服務 |
免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。 |
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優(yōu)惠措施 |
1.加學別的飲品大項目,享受10%優(yōu)惠。 |
注:公司每1-3個月免費為培訓學員更新一次新品,免費更新三年!
店面指導:
1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)店面具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、贈送可直接使用的精美菜單一套,提供店面菜單的定價參考及設計。
5、奶茶制作的設備及工具。
培訓優(yōu)勢:
1 品質取勝
英佳爾培訓中心的奶茶以而百喝不膩的口感贏得市場,我們力爭學員開一家成功一家,所有來學習的學員均可以先品嘗口味,再選擇學習。
2 加盟的品質,培訓的價格
英佳爾培訓中心的培訓以的品質低廉的價格,響應政府的號召扶持中小創(chuàng)業(yè)者,幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。
3 學習過程理論結合實踐
英佳爾培訓中心的培訓項目以實踐為主,以學好為準。所學項目都要經(jīng)過實際操作考核。在老師細心的指導和學員認真的學習后,考試合格者給予合格書和畢業(yè)書。
4 開店指導
學習完畢,贈送可直接使用的精美菜單一套;免費指導設計菜單、店內裝修和招牌設計。傳授宣傳和銷售絕招,成本控制方法,財務管理技巧,星級服務標準和店內員工的管理規(guī)劃。
5 免費技術升級
我們有強大的技術開發(fā)隊伍,所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級,培訓學員在學習后的3年內免費享受技術升級。
武漢英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設有分部,總部和分部均設備齊全,環(huán)境舒適,學習環(huán)境模擬科學的經(jīng)營環(huán)境,學完即可上崗。是國內專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程,可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。
公司現(xiàn)擁有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專業(yè)培訓老師40余名、臺籍培訓師3名、韓籍培訓師2名、日籍培訓師2名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名,直營店員工500多名,個個擁有精湛的技術和豐富的開店經(jīng)驗;國內老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式。
學校名稱:武漢英佳爾餐飲培訓學校
固定電話:400-168-8684
授課地址:武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號武漢英佳爾餐飲培訓基地5樓整層(武漢體育學院對面) 預約參觀