天津呂記湯包培訓(xùn)學(xué)校簡介

呂記湯包（又名大帥包），創(chuàng)始人呂仁先生，祖籍山東，于上個(gè)世紀(jì)二十年代迫于生計(jì)攜全家老小闖關(guān)東，來到奉天（今日的沈陽），最開始，在奉天的北市場開了一家山東大堿饅頭店，憑借著山東人特有的勤勞、質(zhì)樸，小店生意紅紅火火，但呂仁并不滿足于此，他發(fā)現(xiàn)發(fā)面的鮮肉包子更受人們的歡迎，可是他本身并不會(huì)做，聽朋友說，幾十里外有位老師傅做的包子是當(dāng)?shù)匾唤^，呂仁沒多想，提著禮物便去拜師學(xué)藝，無奈人家的包子配方是代代相傳的，不肯教，為了能讓老師傅收自己為徒，吃了很多苦，呂仁依舊沒有放棄，老師傅終于被他的執(zhí)著感動(dòng)了，答應(yīng)收他為徒。
學(xué)來真技術(shù)的呂仁，結(jié)束了自己的大堿饅頭生意，專門開了一家發(fā)面肉包店，因?yàn)榘�子味道鮮美、口感細(xì)膩、好吃實(shí)惠，很短的時(shí)間內(nèi)，生意就異�；鸨�！那時(shí)候，總有當(dāng)兵的來店里買包子，時(shí)間長了才知道，是張作霖的副官，“大帥也吃呂記包子”的消息在民間傳開來，時(shí)間長了，呂記湯包便成了“大帥包”，呂仁的店生意更加火爆，短短幾年內(nèi)便開設(shè)了幾十家分店。
發(fā)展歷程
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上世紀(jì)70年代，在那個(gè)全國均富的時(shí)代，呂記湯包也逃不掉被終結(jié)的命運(yùn)。
90年代的改革開放又從新煥發(fā)了呂記的生機(jī)，呂仁的后人扛起了呂記的大旗，在山東老家又開拓了一片呂記的天空，因其配方考究，味道獨(dú)特，被授予“中華名小吃”的稱號(hào)。
呂記湯包發(fā)展了90多年，呂記的第三代傳人了呂文杰女士發(fā)現(xiàn)，時(shí)代發(fā)展，技術(shù)同樣要不斷革新，于是，她訪遍大江南北，以呂記傳承的中草藥配方為基礎(chǔ)，結(jié)合了天津及全國各地包子制作工藝之特長，使呂記的包子技術(shù)在工藝、口味上都有了重大的突破，餡料湯汁充盈、鮮香不膩、回味悠長；面皮潔白蓬松、剛?cè)嵯酀?jì)、入口綿軟，呂文杰女士深信：獨(dú)樂為小樂，眾樂為大樂，毅然拿出自己的技術(shù)與所有想創(chuàng)業(yè)的人共同分享，夢想幫助更多的人走向成功，十幾年來，來自世界各地的近萬人從呂記成功起航！有的在國內(nèi)開了多家連鎖店，塑造了自己的知名地方品牌，有的把店開到了國外，弘揚(yáng)了中國的傳統(tǒng)美食文化。
呂文杰成立了天津呂大房（原名大帥包）餐飲管理有限公司，并設(shè)立了天津?qū)嶋H操作中心、遼寧面食研發(fā)中心，她把技術(shù)創(chuàng)新、品種更新作為呂記的核心任務(wù)，根據(jù)南北方口味的差異，先后開發(fā)出三大系列、五十多種特色包子，并推出數(shù)十個(gè)涵蓋早餐類的特色輔助項(xiàng)目，《快速發(fā)面》、《速凍包子》兩項(xiàng)發(fā)面專利技術(shù)在呂記誕生了，填補(bǔ)了國家的技術(shù)空白，央視等各大媒體爭相報(bào)導(dǎo)。面對榮譽(yù)，呂老師沒有停止勤奮的腳步，“天道酬勤、豎德為先”，真誠幫助每一個(gè)想創(chuàng)業(yè)的人，成功的喜訊接踵傳來，回望呂記的發(fā)展，即離不開先輩的智慧創(chuàng)造，也離不開后人的傳承創(chuàng)新，成功源自勤奮，愿每一位有夢想的人都能從呂記起航，駛向幸福美好的明天！
呂老師帶你成功起航!!
致不甘平庸的朋友：
您好，當(dāng)你看到這封信時(shí)，說明你我有緣，我們中國人講究的就是緣分，既然萍水間相逢，何不停下你的腳步，靜下心來，把你的目光注視在我的這篇文章之上呢？
自古以來，我們中國人的早餐便是豐富多樣、博大精深的，通過精湛工藝與獨(dú)特配方的共同作用，刺激你的味蕾，讓你在解決饑餓感的同時(shí)，又能享受到舌尖上的美味。而包子正是早餐品類之中擁有“粉絲”最多的美食，其種類之多、味道之眾、食用之便，無不成為冠以“早餐王”的理由。
有特色的包子，自然倍受廣大人們喜愛，而它的制作過程也必定是復(fù)雜多變的。曾有多少人，為了吃上口味佳的包子，找遍幾條街；又有多少人，為了學(xué)會(huì)包子的做法尋訪名師。而我，作為呂記湯包的創(chuàng)始人，擁有數(shù)項(xiàng)國家專利技術(shù)，愿意用個(gè)人所長幫助您創(chuàng)業(yè)成功，讓你在鬧市之中，擁有一家屬于自己的特色包子店；讓你在街坊之間，把“早餐王”的鮮香傳遍大街小巷。
當(dāng)然，您可能會(huì)有疑問：“呂記又有什么優(yōu)勢能幫助我成功呢？”現(xiàn)在，請讓我一步一步地向你說明。
呂記成立十八年來，為什么會(huì)獲得全國創(chuàng)業(yè)者的青睞！為什么會(huì)有上萬人從呂記逐步走向成功！總結(jié)起來，全因呂記擁有獨(dú)特的“七大優(yōu)勢”、“四大扶持”！
各位朋友，你讀完這封信只須占用五六分鐘時(shí)間，但是其中的意義卻很可能改變你的一生。作為呂記湯包創(chuàng)始人，我誠意邀請你與我一起在弘揚(yáng)中華美食的同時(shí)，走上致富之路，迎來事業(yè)的春天！