關(guān)鍵詞：包子培訓(xùn) 天津狗不理包子培訓(xùn) 狗不理包子的做法

天津狗不理包子特點(diǎn)，皮薄餡大，和其他灌湯包不一樣，他的湯汁到留在餡料當(dāng)中表皮湯汁少，一咬一流油，咬的時(shí)候湯汁才出來，面皮采用高筋面粉半發(fā)面口感筋道，由于是百年傳統(tǒng)沒有任何添加劑，受到了國內(nèi)外食客的喜愛。 

培訓(xùn)內(nèi)容優(yōu)勢：

天津肉包、灌湯包、三鮮包、素三鮮包、素白菜包、蘿卜粉絲包

狗不理湯包  鮮肉湯包  豬肉韭菜包  醬香湯包  芹菜肉包  豬肉茄子包    紅豆沙包  蘿卜粉絲包（2種）  豬肉葷香  韭蝦包  豬肉三鮮灌湯包       麻辣豆腐包  什錦包  中藥料油熬制  酸菜肉包  青椒肉包  香菇油菜包    香菇肉包  素西胡素包  皮凍肉包  皮凍熬制  牛肉湯包 特色梅干菜包     上海芭比風(fēng)味大包

李老師【狗不理包子技師】在2013年中華面食節(jié)天津大賽，傳統(tǒng)灌湯包獲得金獎(jiǎng)，希望與廣大同行交流，互相學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)課程安排； 第一天早晨8點(diǎn) 認(rèn)識(shí)各種調(diào)料的用法，中藥識(shí)別特征，正確用法，練習(xí)包包子技巧，11點(diǎn)蒸包子， 下午 骨湯熬制 ，調(diào)制灌湯包餡料，一肉餡 一素餡。

第二天早晨做豆?jié){，豆腐腦，理論講解，練習(xí)基本功，中午蒸包子，一種小菜。下午調(diào)制餡料。理論講解，酸辣粉制作。

第三天熬制粥，理論，餡料調(diào)制加工，講解餡料儲(chǔ)存 冷藏怎樣延長保質(zhì)期，中午家常餅。下午基本功，米線加工處理，蘇州湯包皮凍熬制，蒸包子。

第四天早餐千里香餛飩，制作加工，生煎包制作加工，下午中藥料油天津傳統(tǒng)素包，香菇油菜制作，

第五天 老津味鍋巴菜制作 小涼菜制作，特色梅菜肉包制作，下午講開店廚房設(shè)備購買，店面選址 ，開店前營業(yè)執(zhí)照辦理手續(xù)，開業(yè)前傳單制作，營銷策劃，加工制作人員具體崗位職責(zé)，開店員工文明用語，服裝穿戴，廚房設(shè)備保養(yǎng)。

第六天羊湯熬制，復(fù)習(xí)重新加工以前學(xué)習(xí)內(nèi)容，應(yīng)季節(jié)包子餡料調(diào)制

全程待遇：

1.學(xué)習(xí)技術(shù)可來1-2人，攜帶身份證，收一份學(xué)費(fèi)。循環(huán)教學(xué)，隨到隨學(xué)節(jié)假日不休，提供午餐和晚餐及住宿，無線上網(wǎng)。學(xué)習(xí)時(shí)間不限學(xué)會(huì)為止，畢業(yè)后終身向?qū)W員提供技術(shù)咨詢和技術(shù)升級(jí)。

2.開業(yè)可以全程指導(dǎo)上門帶店 。

3.在學(xué)習(xí)期間保證每一位學(xué)員自己親手操作，從和面、分機(jī)子、搟皮、配料、打陷、包包子、蒸包子等，一對(duì)一手把手教。

4.各種面的做法：半發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、速發(fā)面、速凍面、老肥面、入口即化發(fā)面方法。

5.免費(fèi)加盟、品牌免費(fèi)使用。

6.提供后續(xù)項(xiàng)目支持，直到賺錢為止。