青檸檬培訓(xùn)【營養(yǎng)配餐員】首屆強(qiáng)勢來襲 

好消息！好消息！好消息！ 青檸檬培訓(xùn)首屆新班【營養(yǎng)配餐員】強(qiáng)勢來襲啦！��！

親，您錯過了營養(yǎng)師，您還要錯過營養(yǎng)配餐員嗎？

什么是“營養(yǎng)配餐員”？

職業(yè)定義：根據(jù)用餐人員的不同特點和要求，運用營養(yǎng)學(xué)的基本知識配制適合不同人群合理營養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。培養(yǎng)'營養(yǎng)配餐員'是為了解決中國急需這方面人才所采取的短平快措施。只要通過培訓(xùn)及國家組織的職業(yè)資格考試，在短時間內(nèi)即可獲得'國家職業(yè)資格證書'。這和社會上一般的營養(yǎng)班培訓(xùn)有著本質(zhì)上的區(qū)別，名稱是統(tǒng)一的'營養(yǎng)配餐員。

職業(yè)前景如何？

配餐師作為國家新興的職業(yè)鑒定行業(yè)，未來一定會火。

營養(yǎng)配餐員缺口400萬，中國的廚師人數(shù)1200萬。

按照每名廚師服務(wù)于10名就餐者計算，每天有1.2億人在外就餐。

按照平均每個經(jīng)營單位有30名廚師，為其配備一名營養(yǎng)配餐員，就是400萬個缺口。

中國是世界上烹飪大國，但營養(yǎng)學(xué)在餐飲中的應(yīng)用目前較為落后，美味與營養(yǎng)往往不但不能兼顧，有時還會發(fā)生沖突，這和廚師營養(yǎng)知識不足、營養(yǎng)師又不懂烹飪有密切關(guān)系。

如果您是一名合格的【配餐師】能夠懂得營養(yǎng)，并且制作出美味佳肴。營養(yǎng)配餐員的任務(wù)：根據(jù)不同就餐對象，綜合運用營養(yǎng)、烹飪、食品原材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)、養(yǎng)生理論等知識，通過科學(xué)合理的營養(yǎng)計算、食譜設(shè)計、烹飪原材料搭配及烹飪方法的改進(jìn)，向就餐者提供既美味可口，又營養(yǎng)均衡的膳食，使健康的人吃得更健康，使不健康的人吃出健康。