關(guān)鍵詞：深圳桂林米粉培訓(xùn) 桂林米粉培訓(xùn) 桂林米粉的做法

桂林米粉加盟

正宗桂林鹵粉的制作不簡單，成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌，優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團(tuán)只有一根。具體的制作方法是：用清純的水，將桂林優(yōu)質(zhì)大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團(tuán)煮熱，然后壓榨出根根米粉，再在水中團(tuán)成一團(tuán)，因為經(jīng)過了反復(fù)揣揉，因此筋力極好。  做出來的鹵粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關(guān)鍵在鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招，一般每家店都不同，而且一般不將配方外傳，作為商業(yè)秘密。雖然各家不同，但是制作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。

米粉技術(shù)培訓(xùn)班，專業(yè)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)，請來”廣州食里飄香小吃培訓(xùn)” 餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)都是一輪不落的朝陽，開米粉店投資少、見效快、無風(fēng)險、穩(wěn)賺回報高。開一家色、香、味誘人的特色米粉店，即方便周邊居民生活、又為自己家庭多增一份收入，這是許多下崗職工、打工人員的夢想。米粉培訓(xùn)能為你實現(xiàn)夢想，本部有多年經(jīng)驗的師傅，手把手傳授米粉制作密笈及開店技巧，讓你以最少投入創(chuàng)業(yè)，快而高回報占領(lǐng)市場。

溫馨提示:

廣大的新老朋友您們好！小吃培訓(xùn)我們不是最貴的!!!也不是最便宜的....但是我們保證口味是最地道的!!!如果您對口味要求不高！請不要聯(lián)系我們，我們只和注重口味的學(xué)員握手!!!

我們知道您的錢都是來之不易，所以我們要憑良心做事，讓您花的每一分錢都有價值！絕不走冤枉路！因為您的成功，就是我們最大的成功！也請廣大學(xué)員不要拿其它公司價格來比較，所謂一分錢一分技術(shù)。最后吃虧的還是自己，希望學(xué)員鄭重考察后在考慮！

桂林鹵粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉

團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、

細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、

羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。

食里飄香培訓(xùn)內(nèi)容:正宗桂林鹵粉：鹵水制作,鹵水配方,鹵制方法,鹵米粉,鹵紅薯粉等.

食里飄香培訓(xùn)過程:

1. 實操課：桂林鹵粉的原材料識別與采購。

2. 實操課：桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。

3. 實操課：桂林鹵粉的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過程。

4. 實操課：桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。

5. 實操課：桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。

6. 理論課：各種特色湯面的制作過程詳細(xì)講解。