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課程詳情 學(xué)校簡介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報(bào)名
西點(diǎn)烘培班KD
一.【 辦 學(xué) 優(yōu) 勢 】
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
◆ 精品課程:學(xué)費(fèi)4500元學(xué)習(xí)包含以上所有內(nèi)容共計(jì)80多種產(chǎn)品近百款各式實(shí)用中高檔面包蛋糕中、西式點(diǎn)心制作,包學(xué)會.
三.【招生對象及報(bào)考條件】
對西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五.【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
烘焙西點(diǎn)面包專業(yè)介紹
學(xué)期 45天
培養(yǎng)目標(biāo):通過系統(tǒng)的教學(xué),讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級技巧,使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際生產(chǎn)的問題,達(dá)到中、高級西點(diǎn)師的操作技能。
西點(diǎn)烘焙內(nèi)容+[理論課程]
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1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí) 2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí) 3.材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解 4、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用; 5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法; 6、各種模具的認(rèn)識和使用方法; 7、面團(tuán)的打法; 8、面包發(fā)酵的講解和技巧; 9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解; |
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識; 11、面包的造型整形、表面裝飾的制作; 12、前期開店知識的講解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化; 14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求; 15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 16、各類原料的講解和使用技巧; 17、機(jī)器設(shè)備的采購和講解; 18、原料的采購和講解; 19、芝士蛋糕的溶解方式。 |
西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容
蛋糕類:
戚風(fēng)蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黃金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.開心果方枕.瑞士千層蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.紅棗蛋糕.輕乳酪蛋糕.銅鑼燒.水晶蛋糕卷.瑪?shù)铝艿案?span>.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千層蛋糕. 榴蓮千層蛋糕.奶黃蛋糕.爆漿海鹽奶蓋蛋糕
西點(diǎn)類:
抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語.提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.馬卡龍.小芝士派.乳酪球
面包類:
花式調(diào)理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.高鈣芝士面包.北海道金磚.胡蘿卜面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鉆吐司.椰香吐司.超軟白吐司.牛肉披薩(意大利).菠蘿火腿披薩.白面包.臟臟包.維多利亞排包
點(diǎn)心類:
菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.法式烤布蕾.糯米糍.花生蘋果蘇式月餅.水果布丁.班戟.藍(lán)莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黃酥.銅蘿燒.鳳梨酥
餅干類:
老婆餅.雞蛋餅干.瑪格麗特餅干.奶油手指餅.香蔥曲奇.葡萄酥餅.馬賽克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味經(jīng)典曲奇.圣誕曲奇.鄉(xiāng)村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥.吉拿棒
*報(bào)名后請注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎?
A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì),都是由簡到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo),零基礎(chǔ)也不是問題!
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導(dǎo)購買正確的設(shè)備;精心設(shè)計(jì)的食譜;舉一反三的創(chuàng)新思路;識別不同材料的能力;結(jié)識來自不同地區(qū)的朋友。
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招生熱線 |
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培訓(xùn)課程介紹 |
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培訓(xùn)地址 |
杭州蕭山區(qū)育才路666號 |
常年招生,歡迎來電、來校、在線客服咨詢最新開班信息。可預(yù)約來校免費(fèi)試學(xué)課。
備注
1.我們向廣大學(xué)員承若包教包會,不會可以免費(fèi)再學(xué)
2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100%的動車硬座,高鐵50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(飛機(jī)票除外)
杭州酷德教育培訓(xùn)基地前身是:(杭州新起點(diǎn)調(diào)酒師俱樂部 杭州華翎調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校) 是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事鋼管舞 DJ調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。在杭州耗資50萬重點(diǎn)打造的學(xué)習(xí)基地上課時(shí)間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學(xué)方式!
我校老師曾多次被浙江電視臺、杭州電視臺、杭州日報(bào)、都市快報(bào)、蘇州日報(bào)予以追蹤報(bào)道,多次應(yīng)邀參加電視臺綜藝欄目的表演錄制并獲得好評。
學(xué)校辦學(xué)至今始終堅(jiān)持以“對每一位學(xué)生負(fù)責(zé),讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念,堅(jiān)持誠信辦學(xué),從嚴(yán)治校,精心育人,把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀專業(yè)人才。
學(xué),F(xiàn)開設(shè)專業(yè)有花式調(diào)酒、鋼管舞 DJ 英式調(diào)酒、咖啡飲料、蛋糕裱花等技能班。一流的教學(xué)環(huán)境,雄厚的師資力量,領(lǐng)先的多項(xiàng)化教學(xué),為學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境(浙江規(guī)模最大環(huán)境最好),掌握最全面的知識和技能, 全日制教授實(shí)踐吧臺操作和酒水理論知識 , 學(xué)員可以直接的接觸到酒吧實(shí)際操作的一切知識 .為學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境,掌握最全面的知識和技能,、全日制教授實(shí)踐吧臺操作和酒水理論知識 ,
05年貴州花式調(diào)酒冠軍 CIP國際職業(yè)認(rèn)證中國總部評審委員曹老師,08中國(浙江)調(diào)酒師大賽亞軍、2010CCTV《時(shí)尚中國》十佳調(diào)酒師程亮 07年上海第7屆百瑞斯塔咖啡師大賽季軍 哈爾濱市第一屆青年技能大賽”調(diào)酒項(xiàng)目裁判張蓓蓓 擔(dān)任我校教師 學(xué)員可以直接的接觸到酒吧實(shí)際操作的一切知識.我校擁有規(guī)模龐大的就業(yè)網(wǎng)學(xué)員畢業(yè)后可安排至長三角乃至全國各大知名酒吧、酒店實(shí)習(xí).
我校還成立有商業(yè)演出,酒會策劃服務(wù)專業(yè)機(jī)構(gòu) 擁有專業(yè)的演出隊(duì)伍承接策劃各種類型開業(yè)慶典、周年店慶、大型宴會、雞尾酒會、企業(yè)答謝會、商家產(chǎn)品推廣表演、聯(lián)誼會等商業(yè)演出。
學(xué)校名稱:紹興酷德
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授課地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號 預(yù)約參觀