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研究表明，食療是無法治愈自閉癥的，但一些食療方法可能對自閉癥有輔助治療作用，比如控制草酸鹽。

草酸鹽是一種有機酸，主要來源于飲食、真菌（如曲霉菌，青霉菌和可能的念珠菌）、人的新陳代謝。草酸鹽含量高的食物包括菠菜、甜菜、花生、麥麩、茶、腰果、杏仁、巧克力、山核桃、漿果等。成人每天草酸鹽的攝入量通常為80-120 mg / d。

自閉癥患者尿液中的草酸鹽比正常人高得多。有84%的自閉癥兒童超出正常范圍的草酸值。一種全新的飲食被廣泛用于治療患有自閉癥兒童。研究人員發(fā)現(xiàn)，使用草酸鹽含量低的飲食可顯著減少自閉癥兒童的癥狀。

例如，一位自閉癥男孩的母親說，孩子在吃草酸低飲食后變得更加專注、鎮(zhèn)定、玩得更開心，走得更好并且腿的疼痛減輕了。在低草酸鹽飲食之前，孩子很難上樓梯；控制飲食后，他走上樓梯很容易�，F(xiàn)在，全世界有許多自閉癥兒童接受這種飲食，并收到一定效果。

低草酸鹽飲食療法對于自閉癥輔助治療有哪些益處呢？具體包括：精細運動技能、表達語言、計算能力、語言接受和表達能力、模仿能力、社交能力、睡眠質(zhì)量等方面的進步。此外，患兒還減少自虐行為，提高認知，減少尿床和尿頻，寫字能力進步，改善貧血。