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  高小朋：現(xiàn)年40歲，高級(jí)燒烤師。


主要經(jīng)歷：2008年至2012年在眾和餐飲公司旗下《小楊烤肉》實(shí)體店工作，任燒烤房主管，在小楊烤肉期間，燒烤級(jí)別從國(guó)家級(jí)四級(jí)升至國(guó)家級(jí)八級(jí)。2012年至2014年在西安伊明烤翅店從事燒烤房主管工作。他本人精通各種燒烤，熟練的掌握了時(shí)尚的串燒，韓式燒烤和拌菜，巴西烤肉等料理的配料精髓。1.燒烤料理：各種烤串和韓國(guó)風(fēng)味烤肉。（燒烤大餐中的烤全羊，烤羊排羊腿，特色烤鴨，特色錫紙燒、鐵板燒等）2.烤串類：牛羊肉串，各種筋類，下貨類，鞭類，蛋類，禽類，豬類的各種燒法及口味； 海鮮類：各種鮮活魚(yú)類，鯉魚(yú)，鯽魚(yú)，紅尊，黃尊，偏口魚(yú)，鱈魚(yú)，泥鰍魚(yú)，明太魚(yú)，大頭寶，鱸魚(yú)，武昌魚(yú)等等（炭火烤，明火烤，錫紙燒）； 貝殼類：黃蜆子，肥蜆子，毛蚶，海蟶子，海螺，河蟹，飛蟹，生蠔，鳥(niǎo)貝等等 青菜類：烤蕓豆，大蒜，茄子，鮮蘑，韭菜，地瓜，土豆，干豆腐卷，胡蘿卜，蔥排等等； 水果類：烤蘋果，烤菠蘿，烤香蕉，獼猴桃，大棗，圣女果，白梨等等； 主食類: 烤餅，烤饅頭，烤面包，烤香腸，花卷等。 烤肉類：麻辣味，香辣味，蒜蓉味，咖喱味，果香味，留香味等等。30多種上乘原料，味醇，湯美，香郁，回甘這四絕而著稱一派。 燒烤配料秘制：結(jié)合了韓式燒烤，新疆大串，哈爾濱香串，西安風(fēng)味串的烤制特色，從而進(jìn)一步完善，使其更能滿足消費(fèi)者的需求，吸引消費(fèi)者，根據(jù)當(dāng)?shù)氐目腿说男枨髞?lái)不斷的增加創(chuàng)新菜品，烤的種類豐富；搭配..淹制..配料....做出好吃、美味，能吸引顧客，有大量的回頭客人。