北京屈浩烹飪學校
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北京屈浩廚師培訓學校是由國際烹飪大師、亞洲大廚屈浩先生親自創(chuàng)辦，由數(shù)位科班出身、具有豐實經(jīng)驗的人士加盟。學校運用先進的經(jīng)營管理理念和技術(shù)、專業(yè)化水準，使學校成為餐飲學校中的佼佼者。本校是一所集培訓、就業(yè)安置、咨詢指導、酒店策劃和餐飲技術(shù)開發(fā)于一體的綜合性學校。
學校秉成為學員打開創(chuàng)業(yè)之門是我們永恒的追求和指導思想。高起點辦學、高水平施教，配有現(xiàn)代化的教學、實習設(shè)備和雄厚的師資，并有業(yè)內(nèi)專業(yè)人士鼎力相助，采取模擬教學和情景教學等先進教學模式，強化素質(zhì)教育，加強技能訓練鄭重承諾：讓每一位學員學到真正的技術(shù)，學校是培養(yǎng)‘大師的搖藍，通往成功的橋梁’。
校長對學生的教導:不管做任何事，有一點非常重要，那就是點睛之筆，做一件事基礎(chǔ)技能是必要的，但是天份也非常重要，天份就是這個點睛之作。比如彈鋼琴，到了一定階段，不是技巧的關(guān)系而是感覺，廚藝也是一樣，不管你的刀工多么純熟，炒菜時炒勺玩的多么精妙，起決定作用的還是吃到嘴里的感覺。一切東西都有思想指導，一切東西也都應該隨著社會的改變而改變。
做廚師的三要素1、精通廚藝 2、擅于言談 3、修養(yǎng)有素
一個好的大廚要有精妙的手藝這無需多說，但為何要擅于言談和修養(yǎng)有素呢？擅于言談才可以和客人更好的溝通，才可以更好地了解食客的需求，從而讓菜肴跟上食客口味變化，人的修養(yǎng)、品味和菜的新穎性有很大的�，F(xiàn)在的中國菜肴已不僅僅局限于刻一只蘿卜花、刻一艘船那么簡單，一個人生活和審美情趣起著重要的作用，一個有著獨特高雅品味的人不管他從事什么，他都會是非凡的，就如達芬奇，他在繪畫、天文、數(shù)學等不同的領(lǐng)域都有非凡的建樹。學員優(yōu)勢將來長期跟隨在屈大師的餐飲管理公司工作
