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咨詢熱線 400-168-8684
2017-11-03 15:17:41|已瀏覽：1583957次
[合肥金凌美食學(xué)校]◆24小時咨詢熱線：400-168-8684 QQ：835771336◆是安徽省中式烹調(diào)、早點(diǎn)、風(fēng)味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月餅、各式糕點(diǎn)、鹵菜、火鍋、西式快餐、冷熱飲品等制作和研發(fā)基地，也是省內(nèi)唯一一所按照顧客所需傳授技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
油炸類早點(diǎn)套餐（學(xué)時：7-10天）
培訓(xùn)內(nèi)容
油條：油條配方、和面、揉制技術(shù)成型、炸制的一整套制作方法
糍糕，三絲春卷，麻園，南瓜餅（2種），糖餃，紫菜卷，大小麻花，開口笑，獅子頭，丸子
操作流程
1、面點(diǎn)培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；
2、面點(diǎn)培訓(xùn)原料的選購；
3、面點(diǎn)培訓(xùn)食材的預(yù)加工；
4、面點(diǎn)培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、面點(diǎn)培訓(xùn)加工的工藝步驟；
6、面食培訓(xùn)經(jīng)營定價原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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