培訓(xùn)內(nèi)容

鴨血粉絲高湯制作，鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術(shù)，成品調(diào)味技術(shù)等，制作全過(guò)程及配方等。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。

最新優(yōu)惠

學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷(xiāo)車(chē)旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！

培訓(xùn)課程

1.講述鴨血粉絲的背景來(lái)源及發(fā)展史；

2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程；

3.鴨血粉絲店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用；

4.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工；

5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)；

6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法；

7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)；

8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩剑?/span>

9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避

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