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2017-10-12 16:22:46|已瀏覽:1584006次
關(guān)東煮培訓(xùn)
【合肥食尚香官網(wǎng)】◆24小時(shí)咨詢熱線:400-168-8684 QQ:835771336◆合肥食尚香餐飲培訓(xùn)(合肥明策餐飲管理有限公司),2004年開(kāi)始從事小吃培訓(xùn)行業(yè),在十年多的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人,頂級(jí)廚師長(zhǎng)15人,公司的主要以餐飲小吃培訓(xùn)為主在線預(yù)約可享免費(fèi)試聽(tīng)課程,更多優(yōu)惠請(qǐng)電話咨詢?cè)诰值班老師!。
| 階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) | 在線答疑 |
| 第一階段 |
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 |
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 |
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| 第二階段 |
娃娃菜,牛百葉,黑木耳,油麥菜,淡水卷,花菜,平菇,魚(yú),豆腐,紅蘿卜,日本豆腐,素鴨,冬瓜,木耳菜,香菇貢丸,小青菜,金針菇,魚(yú)丸,土豆,千層卷,蟹肉棒,海帶絲,鴨血,開(kāi)花腸,雞毛菜,油面筋,魚(yú)竹輪,豆皮,西紅柿,親親腸,腐竹,油條,蝦丸,年糕,藕片,鮮蝦脆,空心菜,菠菜,鵪鶉蛋,豆芽,蘭花豆,腐干,肉皮,白蘿卜,龍口粉絲,墨魚(yú)丸,烤夫,生菜,北極翅,厚葉香菇,皇家豆腐,荷蘭豆,素火腿,燕餃,海帶結(jié),油豆腐,貢丸,香干,細(xì)紅薯粉,龍鳳片,西蘭花,寬紅薯粉 ,香菜雞蛋, 紅薯片拉拉面 南瓜片 |
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
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| 第三階段 |
開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 |
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