培訓內(nèi)容：原湯酸辣粉 ★麻辣酸辣粉 ★★荷包蛋酸辣粉 ★酸辣河粉 ★肉絲酸辣粉 等

培訓課程

1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
7. 荷包蛋酸辣粉制作方法。
8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

學習時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

學校簡介：

       武漢廚博士小吃培訓中心隸屬于武漢御食尚餐飲管理有限公司,廚博士公司是以社會所需為導向，以市場需求為標準，我們以培養(yǎng)餐飲精英為目標，努力讓每一位學員能學到最新和專業(yè)的技術走向成功路，廚博士助大家一臂之力; 武漢廚博士小吃培訓學校，是一家專門從事鹵菜燒烤系列、粉面系列、快餐炒菜系列、早餐煎餅系列、奶茶冰品系列和西點蛋糕系列的特色小吃培訓學校。我公司主要服務于有意從事餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)再就業(yè)的人員、下崗人士、無業(yè)人員，旨在幫助更多的年輕人及下崗人員提供創(chuàng)業(yè)再就業(yè)的機會，我們免費提供食材，培訓期間包吃包住，教您專業(yè)美味技術，核心配方直接分享給您，全程都是您自己親手操作，特級、專業(yè)大廚一對一指導，還免費指導您開店！
隨著生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對餐飲業(yè)出品的色、香、味、形也提出更高的要求。投資餐飲業(yè)將需要：綠色健康的原料、標準的制作方法和讓人留戀的口味來留住過往的新老食客。

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