一.〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢 〗

酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

兩人同時報一個班，一人全費，另一人只需一半學(xué)費，包兩人都學(xué)會！

承若包教包會，不會可免費重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作

二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費標(biāo)準(zhǔn)】

周末班課程：學(xué)費2500元學(xué)習(xí)包含30多種產(chǎn)品實用中高檔面包蛋糕中、西式點心制作,包學(xué)會.

學(xué)時：10天,包學(xué)會.

培訓(xùn)時間：下午：1點30到5點

專為平日上班人士設(shè)置。內(nèi)容涉及西點專業(yè)人氣產(chǎn)品，易上手、受歡迎

【招生對象及報考條件】

1.無基礎(chǔ)想要投身于烘焙行業(yè)的準(zhǔn)老板

2.想學(xué)習(xí)一技之長，為家人制作出健康烘焙食品的0基礎(chǔ)人士

四.【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報名。

五.【課程時間安排】
周六到周日。下午13：30-17:00

培養(yǎng)目標(biāo)：通過系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級技巧，使學(xué)員運用所學(xué)知識解決實際生產(chǎn)的問題，達(dá)到中、高級西點師的操作技能。

1.西式面點面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí)

2.西式面點基本功練習(xí)

3.材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解

4、西點面包的原料認(rèn)識和作用；

5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；

6、各種模具的認(rèn)識和使用方法；

7、面團(tuán)的打法；

8、面包發(fā)酵的講解和技巧；

9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；

10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；

11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；

12、前期開店知識的講解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；

15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；

16、各類原料的講解和使用技巧；

17、機(jī)器設(shè)備的采購和講解；

18、原料的采購和講解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

戚風(fēng)蛋糕

虎皮蛋糕

菠蘿泡芙

花式調(diào)理面包

椰蓉面包

毛毛蟲面包

咖啡蛋糕卷

原味經(jīng)典曲奇

圣誕曲奇

奶油奶酪曲奇

色拉醬

蛋黃酥

雞蛋餅干

水果慕斯

巧克力慕斯

班戟

黑鉆吐司

北海道牛奶吐司

櫻花紅豆吐司

戚風(fēng)手指餅

漢堡包

批薩

雪媚娘

芝麻瓦片

鄉(xiāng)村蔓越莓餅干

黑美人芝士蛋糕