關(guān)鍵詞：貴陽(yáng)頂正餐飲管理有限公司 貴陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校 貴陽(yáng)火鍋培訓(xùn)班

正宗四川火鍋  火鍋配方  火鍋技術(shù)培訓(xùn)   火鍋加盟   火鍋怎么做   火鍋底料的做法   重慶火鍋   火鍋有哪幾種口味   貴陽(yáng)哪里的火鍋好吃   火鍋家常做法   冷串串怎么做  冷串串配方   冷串串培訓(xùn)   冷串串加盟

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，東漢時(shí)期即有火鍋，唐代白居易的《問(wèn)劉十九》詩(shī)：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)，來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行�；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料 一起食用。

我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮。

頂正小吃培訓(xùn)部火鍋師傅--周師傅，二十多年火鍋，川菜經(jīng)驗(yàn)，是我們成都頂正的高級(jí)培訓(xùn)師，曾經(jīng)在各大星級(jí)酒店任廚師長(zhǎng)多年，有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，茍師傅不僅廚藝精湛而且有著多年的開(kāi)店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)已經(jīng)成功幫助多名學(xué)員開(kāi)店成都。昆明頂正小吃培訓(xùn)公司歡迎各大創(chuàng)業(yè)者的加入！

貴陽(yáng)頂正小吃培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免加盟費(fèi)，百分百傳授配方，百分百真材實(shí)料，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！
想要咨詢更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢我哦~~~