關(guān)鍵詞：重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校 重慶小吃培訓(xùn)學(xué)校 重慶紅油涼菜培訓(xùn)班

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涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點(diǎn)饑，開胃的作用。

公司教學(xué)流程：

    1.從選材開始，教你如何識別材料，怎么選擇，各種材料的作用和功效

    2.師傅手把手教你如何熬制小面的紅油，高湯的熬制，底料的調(diào)配，各種

    3.師傅演示一遍，自己親自操作練習(xí)，師傅在旁邊指導(dǎo)，有任何問題及時(shí)解決 

    4.直到自己能夠獨(dú)立熟練的完成個(gè)人作品，師傅及學(xué)員滿意為止

    5.三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級，有任何問題都可以返回學(xué)校再次練習(xí)，終身保障技術(shù)

可欣餐飲重慶分公司位于重慶市南岸區(qū)南坪響水路山河大廈4樓，場地一千多平方米，環(huán)境優(yōu)美,有個(gè)獨(dú)立的天臺，全部小吃操練項(xiàng)目，既可固定開店，又可活動運(yùn)營，四季運(yùn)營，沒有冷季，只需旺季，出資少，獲利高，最低出資只需幾百元就可結(jié)束創(chuàng)業(yè)老板的愿望，是小本創(chuàng)業(yè)出資者最真摯的出資伙伴。

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