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11.冰糖葫蘆制作注意事項;... [查看詳情]

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。實操內容:1、原材料的識別及選用。2、豆花食材的初加工。3、豆花味型的調制。4、豆花加工的基本標準。5、豆花... [查看詳情]

8.經營選址與生意技巧、投資分析、經營管理。... [查看詳情]

2、武大郎燒餅原料的選購；4、武大郎燒餅加工的基本標準；6、武大郎燒餅經營定價原則；8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。... [查看詳情]

⑥臭豆腐詳細的配方配料比例；... [查看詳情]

2.面團的制作技術與技巧4.梅菜扣肉餅下料與包餡的制作流程與方法6.爐具操作工藝講解、注意事項... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展2.講解品牌定位和產品六維設計1.調制秘制面糊1.熱狗芝士棒、菠蘿芝士棒的制作第四課時：制作及練習1.芒果芝士棒、草莓芝士棒、哈密瓜芝士棒的制作1.學到滿意為止2.... [查看詳情]

2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。6.章魚小丸子制作流程與技巧。8.墨魚丸、蝦球丸，日本料理明石燒等制作方法。... [查看詳情]

7.投資預算分析。... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展2.講解品牌定位和產品六維設計2、腌制原料的識別4、物料準備：雞胸肉、雞腿、雞翅等腌制臺式酥炸粉、美式酥炸粉、吉士粉、雞胸肉、雞腿肉、雞翅、生姜、大蒜、洋蔥... [查看詳情]

9.菜品的裝盤及串簽技術... [查看詳情]

1.詳細講解開店流程，店面選址、物料采購等2.原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等3.店鋪經營技巧4.專業(yè)講師一對一實際操作，學員實操... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產品六維設計。3.店面運營技巧。第二課時：上午教材資料講解及教授和面搟餅基本功。下午學員練習搟餅。第三課時：上午教授學... [查看詳情]

①面粉原料的選擇知識；②調味料的選擇及特性講解；③發(fā)面配比技術及和面手法；④油條配方及制作手法；⑤炸制方法和油溫控制技巧；⑥成品制作流程及經營技巧；... [查看詳情]

1、講解營養(yǎng)粥的特點及營養(yǎng)粥的流行趨勢等入門必備常識。2、了解和認識營養(yǎng)粥制作工具的使用方法和特點。3、營養(yǎng)粥原料的認識和選擇技巧。4、營養(yǎng)粥基本知識、器具、營養(yǎng)粥制作方法。5、營養(yǎng)粥的制作原理、... [查看詳情]

熱賣包子系列1發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經營和儲存技巧2.主要品種：骨汁鮮肉大包、雞汁鮮肉大包、醬肉大包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、地軟餡、蘿卜絲大... [查看詳情]

第一課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產品六維設計。3.店面運營技巧。第二課時：基本功1.講解發(fā)糕基本資料，泡米制作；2.磨漿發(fā)老漿油粘王大米，散裝米酒；第三課... [查看詳情]

①發(fā)面的配比技術和和面手法；②公婆餅所用二十多種調味料認識及性能；③公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作；④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作；⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧；⑥公婆餅制作設備使用... [查看詳情]

①各種產品的材料選擇和運用；②相關調味料的選擇和功能；③各種產品的配置及實際動手操作；④產品的批量出品和銷售；⑤開店明廚及暗廚的配置；⑥銷售技巧。... [查看詳情]