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川菜館等菜單上必有一道菜是酸菜魚技術(shù)，作為川渝特色小吃，自打走出西南之后，便火的一塌糊涂，作為單品，作為產(chǎn)品，撐起了無數(shù)餐廳，無數(shù)創(chuàng)業(yè)人士的成功。但我們知道，越是火爆的項目競爭越大，要做好需要兼顧更多方面，比如這位在三四線城市做酸菜魚技術(shù)的小同志，如何把酸菜魚技術(shù)生意做到紅火!

保定嘜得哆酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)酸菜魚加盟鑫順小吃價格實惠，酸菜魚技術(shù)里那嫩滑的魚片口味酸爽酸湯入味肉質(zhì)滑嫩鮮美伴著酸爽開胃的秘制酸菜，入口鮮香四溢一碗接一碗吃到香汗淋漓，搭配酸菜和酸蘿卜簡直大快朵頤停不下來實乃開胃圣品! 酸菜魚技術(shù)的酸菜，所蘊含的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。北京鑫順酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)，傳承中華美食秉承健康飲食理念。北京鑫順酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)大廚，所做的特色美味酸菜魚技術(shù)，一推出即受眾多美食愛好者的青睞追捧市場好評如潮，酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)選擇北京鑫順!

北京鑫順酸菜魚技術(shù)技術(shù)做法流程：

1. 首先將調(diào)料包里生粉取出倒入魚片中用手拌勻后放入冰箱腌制十分鐘左右

2. 起油鍋先將調(diào)料包里的酸菜翻炒，同時視口味加花椒泡椒一起炒，魚骨也一起炒，我自己本人是只要魚片不要魚骨的

3. 炒香后加調(diào)料包加水燉，加入適量白醋，可略加些白糖調(diào)味，因為我口味重愛吃辣，所以我同時加半包左右的火鍋底料一起燉

4. 燉湯底時，將魚片從冰箱取出不斷用手攪拌揉捏，這個過程時間越長魚片越嫩，湯底沸騰時倒入魚片

5. 待魚片七八成熟時即可關(guān)火，魚片自然會被燙熟，要是全熟再關(guān)火魚肉會老

6. 酸菜魚技術(shù)出鍋后灑上蔥段，另起油鍋加少量油，油全熱后澆在酸菜魚技術(shù)上，簡單的酸菜魚技術(shù)做好了

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1、美味： 酸酸辣辣，配上秘制配方，有魚香味，還有料想味；

2、好學(xué)： 全程標準化操作，采取量化比例模式，肯定會；

3、投資小 ：店面隨意，不需大面積裝修，大排檔可經(jīng)營；

4、盈利多 ：投資小，易學(xué)好吃又好管，回報多；

5、選址簡單： 美食城、學(xué)校、居民區(qū)、商業(yè)街，哪里都可以開；

6、操作容易 ：無需大廚，無需經(jīng)驗，7天可以學(xué)會，包教包會

保定嘜得哆酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)酸菜魚加盟鑫順小吃價格實惠，重慶正宗酸菜魚技術(shù)做法技術(shù)培訓(xùn)找鑫順；酸菜魚技術(shù)，起源于重慶，采用泡青菜和鮮魚為原料，泡青菜經(jīng)多日發(fā)酵后，味呈酸味，因此，又叫酸菜，用此菜烹調(diào)出來的魚被稱作了酸菜魚技術(shù)。 四川人喜歡做泡菜，大壇貯存，取材廣泛，隨用隨取。青菜也是家常泡菜中重要的一員，夏天青菜上市，洗凈后，晾干水汽，加以適量鹽巴腌制放入泡菜壇子內(nèi)，并以清水密封壇沿，隔絕空氣，可保存經(jīng)年。來年新菜上市，又可繼續(xù)腌制，如此反復(fù)。泡青菜使用范圍很廣，可以配合雞、鴨、魚、肉做湯鍋、做火鍋，酸鮮爽口，開胃解膩。北京鑫順酸菜魚技術(shù)一對一教學(xué)培訓(xùn)正宗做法技巧。用于做酸菜魚技術(shù)的鮮魚，以草魚為主，肉多肉嫩刺少無腥味。購買3、4斤以上的草魚，肉質(zhì)更厚能片出更多魚片�！� 有一種意猶未盡叫麻辣火鍋，有一種天作之合叫酸菜魚技術(shù)~重慶美食眾多，除了火鍋之外，重慶酸菜魚技術(shù)更是揚名大江南北。

可是經(jīng)常愛吃酸菜魚技術(shù)的你，知道嗎？關(guān)于酸菜魚技術(shù)據(jù)傳，在重慶江津的一個小漁村，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是這個烹魚的妙方傳進了當?shù)氐牟宛^。在90年代初，基本上大大小小的餐館都有酸菜魚技術(shù)這道招牌菜

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