關(guān)鍵詞：酒店管理 餐飲管理 北京智通匯博酒店管理

課程特色：

1、多位實(shí)戰(zhàn)型講師親臨面授。老師們均有酒店餐飲二三十年高管經(jīng)驗(yàn)：亞洲大酒店、首都大酒店、昆侖飯店、喜來(lái)登、稻香湖景、長(zhǎng)城飯店、天鵝湖大酒店，等等。并且有多年培訓(xùn)及咨詢顧問(wèn)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員面臨的實(shí)際工作難題提供有效解決方案。

2、20人以下小班面授。課堂互動(dòng)性強(qiáng)，可根據(jù)學(xué)員經(jīng)驗(yàn)、崗位、酒店/餐廳類型和工作中遇到的問(wèn)題，針對(duì)性授課，一對(duì)一答疑。

3、培訓(xùn)后續(xù)服務(wù)豐厚。報(bào)名后一年內(nèi)可以免費(fèi)復(fù)訓(xùn)。日后工作后遇到新的問(wèn)題，可隨時(shí)向老師請(qǐng)教咨詢。

4、免費(fèi)試聽半天。在確知授課質(zhì)量，以及培訓(xùn)內(nèi)容符合自己真正需求后，再繳費(fèi)。

5、免費(fèi)提供老師授課課件，便于日后復(fù)習(xí)和查找問(wèn)題。提供一整套餐飲管理資料，供日后經(jīng)營(yíng)管理時(shí)及培訓(xùn)員工時(shí)查找資料。

6、認(rèn)證。培訓(xùn)后，可根據(jù)自己需要，申請(qǐng)《國(guó)際注冊(cè)餐飲職業(yè)經(jīng)理人》的認(rèn)證。全國(guó)通用，電子注冊(cè)。

培訓(xùn)大綱與部分關(guān)鍵詞：（篇幅有限，詳細(xì)大綱及老師介紹請(qǐng)電話垂詢）一、新形勢(shì)下餐飲業(yè)的發(fā)展形勢(shì)與趨勢(shì)：如何打造“品牌化、工業(yè)化、一體化”、如何成功轉(zhuǎn)型迎合市場(chǎng)需求，等等二、餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)與成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵秘訣：投資現(xiàn)狀分析、避免重復(fù)投資、盈利模式分析、預(yù)算分析、投資定位，等等三、經(jīng)營(yíng)之道——如何做好餐飲創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)：菜品創(chuàng)新技巧、菜單設(shè)計(jì)、借助信息化技術(shù)提升人員效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，等四、管理之道——現(xiàn)代餐飲全新管理理念與創(chuàng)新管理思維：精細(xì)管理、提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化管理、利用信息技術(shù)加強(qiáng)餐飲成本控制、成本控制，等等五、現(xiàn)代餐飲后廚管理與成本控制新方法：廚房規(guī)劃與設(shè)計(jì)、餐飲采購(gòu)成本控制、控制廚房成本、質(zhì)量控管、廚房6S管理、穩(wěn)定的出品質(zhì)量和持續(xù)的菜品創(chuàng)新，等等六、餐飲數(shù)字管理技能及安全管理：收入、成本預(yù)算、價(jià)格管理、安全管理，等等七、“新常態(tài)”下人力資源管理策略：人力成本控制途徑、大數(shù)據(jù)時(shí)代的績(jī)效管理、酒店薪酬績(jī)效體系的設(shè)計(jì)、人事激勵(lì)、融入團(tuán)隊(duì)、留住優(yōu)秀員工，等八、新形勢(shì)下的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷管理與應(yīng)對(duì)策略：品牌的視覺(jué)管理、招牌菜的打造、餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃、收益管理、互聯(lián)網(wǎng)+，等等九、現(xiàn)代宴席的流行趨勢(shì)與設(shè)計(jì)：會(huì)的接待流程、宴會(huì)服務(wù)，等等十、酒店高效執(zhí)行力打造：領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、SMART、績(jī)效管理、如何提高自己在員工心中的位置，等等◆培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用說(shuō)明培訓(xùn)時(shí)間：9天(另參觀考察酒店1家，共10天。)

培訓(xùn)費(fèi)用：4680元/人(含教材費(fèi)、資料費(fèi)、授課費(fèi)、考察費(fèi)及考察期間交通費(fèi))認(rèn)證費(fèi)用：1000元/人(自選，考試合格后，由ACI頒發(fā)酒店業(yè)《餐飲經(jīng)理人》認(rèn)證資格證書，電子注冊(cè)，全國(guó)通用。)開課時(shí)間：2019年3月12日（每月一期班，循環(huán)開課。請(qǐng)于開課前7天報(bào)名。）

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