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    冷吃兔做法【圖文】

    授課機(jī)構(gòu):朱葛師傅

    地址:四川成都市都江堰青城山動(dòng)車站廣場斜對(duì)面上善佳

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    關(guān)鍵詞:小吃 冷吃兔 朱葛師傅



    冷吃兔是四川的特色菜,這道菜大約有百余年的歷史了。朱葛師傅冷吃兔可以說是聞名全國的特色菜,招待外地來的朋友必須要有這道菜。朱葛師傅冷吃兔在四川幾乎家家會(huì)做,而且人人愛吃,但各家的冷吃兔做法并不完全相同。學(xué)正宗四川冷吃兔技術(shù),搜索:朱葛師傅。今天教大家如何制做家常麻辣冷吃兔。


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    冷吃兔家常做法:


    1、兔肉下鍋,同時(shí)在鍋內(nèi)加入花椒,八角,大料,姜片,大蔥段一起過一下水,香料的味道就進(jìn)到了兔肉里面了。


    2、水開后將兔肉煮至九成熟撈出,冷卻后切成手指節(jié)左右大小的肉丁,肉一定要買新鮮的,肉丁不宜切的太小,放一旁備用。另準(zhǔn)備花椒,干紅辣椒切成段,生姜,蒜切片備用。喜歡麻辣味重的,花椒辣椒可多準(zhǔn)備點(diǎn)。朱葛師傅.電話微信:151-0844-4417。專業(yè)做兔官方網(wǎng)站:www.15108444417.com 。


    3、鍋里多放點(diǎn)油,燒至七成熱,放入花椒、姜、炒香。






    4、轉(zhuǎn)中火,倒入準(zhǔn)備好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脫水。加料酒,翻炒兩下后加入備好的辣椒段,迅速翻炒,一定要迅速翻炒,不然干辣椒段會(huì)很容易糊,翻炒幾下就立即下醬油和少量的白糖翻炒至顏色變得金黃,問到香味后,關(guān)火。


    5、最后加入味精,雞精炒勻,放在鍋里,等冷了之后便可起鍋裝盤了。


    朱葛師傅冷吃兔傳承四川民間冷吃兔技術(shù)-古老的配方和工藝,純草本香料不添加任何色素、防腐劑,自然提香。


    朱葛師傅冷吃兔:讓時(shí)間來成就品質(zhì)


    尊重傳統(tǒng)工藝,堅(jiān)持草本香料,慢工烹制,為更高品質(zhì)絕不輕視“慢”的力量。


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    朱葛師傅簡介

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    • 學(xué)校名稱:朱葛師傅

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