民以食為天，餐飲一直是熱門項目，大部分新手創(chuàng)業(yè)都會選擇餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)。但大多數(shù)人是對于餐飲行業(yè)來說是新手小白，平時對餐飲的接觸就是到餐飲店吃飯等，但現(xiàn)實的餐飲行業(yè)是怎樣的，還是需要去不斷的考察。下面我們來了解下餐飲行業(yè)的一些誤區(qū)。
1、餐飲行業(yè)低門檻不意味著簡單
很多人都說餐飲創(chuàng)業(yè)容易，只要有技術就可以開店經(jīng)營了。實際上，餐飲創(chuàng)業(yè)沒有想象中的那么簡單，因為餐飲行業(yè)的競爭激烈，怎樣營銷怎樣經(jīng)營都是需要思考的，但重要的是，菜品的味道要為大眾接受，實力要過硬。要用味道吸引顧客，留住顧客，贏得好口碑。在開店前，新手還是需要到正宗的小吃培訓機構進行學習，經(jīng)驗豐富老師，從小吃技術配方到開店運營，學會整套技術。還有關鍵的一點就是怎樣傳播和引流，如何讓顧客知道你，認可你，這都是在開店運營中需要思考的。
2、味道好不代表一定能成功
雖說餐飲生意，味道是核心鍵，也是讓顧客進店消費的理由，但這并不是全部。餐飲生意還要從全面的角度看問題。不但要看味道、還是從位置、定價、顧客需求和定位等這些方面考量，找到切入點才能成功。
3、銷售額高不一定是賺錢的
還會有這種情況，很多餐廳生意門庭若市，銷量也挺高，但一算利潤并不可觀。這就是沒有考慮成本問題，開店的出發(fā)點就是賺錢，但高銷售額不等于高利潤，這就是在開店時要預估所需成本，這些不限于房租、水電、人工等，做好一切準備，才是邁向成功的關鍵！
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