珍珠奶茶自引進大陸至今一直是一種相當暢銷的飲品，需要年輕人都喜歡這個飲品，如今市面上泛生了多種不同的飲品大多是在珍珠奶茶里得到靈感而誕生的。
珍珠奶茶經(jīng)典的莫過于黑珍珠了，口感特別，嚼勁十足，品種繁多，那么這些黑珍珠是用什么來做的呢？大家知道嗎？
珍珠奶茶的珍珠成分
目前由于眾多媒體的不負責任，而且因為對部分飲食行業(yè)摸黑報道能夠更容易引起人們的目光，因此市面上充斥著許多不真實的報道。比如“珍珠奶茶的珍珠是用塑料制作的”，“珍珠遲到人體里將無法消化”之類。
目前市面上的珍珠奶茶使用的“珍珠”，主要是由地瓜粉（即淀粉，蕃薯粉）、太白粉或者木薯粉制成，而如果是比較廉價的“珍珠”會使用瓜爾膠。
地瓜粉，也叫淀粉，蕃薯粉等等，是純天然的食材，地瓜提取而成，食用時不粘牙有韌性，能起到彈牙的口感。
瓜爾膠，提取自瓜爾豆，是西亞和非洲常見的豆類食品。
以上兩種均是珍珠奶茶的“珍珠”原材料，均原子純天然，像淀粉地瓜粉之類相信大家都有一定的了解了，而瓜爾膠提取自瓜爾豆，是一種水溶性高分子聚合物，而這些均能夠為人體提供不錯的營養(yǎng)，根本不存在“塑料”（用塑料還不比這些材料便宜），“無法消化”的情況。
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