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    位置:義烏趣招生 > 義烏就業(yè)技能 > 義烏西點(diǎn)蛋糕

    義烏市酷德西點(diǎn)烘焙裱花培訓(xùn) 綜合班學(xué)費(fèi)

    授課機(jī)構(gòu):義烏酷德培訓(xùn)學(xué)校

    地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)

    網(wǎng)報(bào)價(jià)格:¥電詢

    課程原價(jià):¥電詢

    咨詢熱線:18858175617

    課程詳情 學(xué)校簡(jiǎn)介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報(bào)名


    西點(diǎn)烘焙裱花綜合班

    .辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì)

    杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì),優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備,獨(dú)立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會(huì)需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來,并得到豐碩的成果。

    承若包教包會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)包推薦工作

    .【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

    .【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
    對(duì)蛋糕制作感興趣或想西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員

    .【報(bào)名須提交的材料】
    1
    、持本人(身份證復(fù)印件1張) 1寸照片2張)
    2
    、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
    3
    、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。

    .【課程時(shí)間安排】

    周二到周日,周一休息一天。上午9:00-1200 下午1330-17:00

    百度搜索:酷德教育

    培養(yǎng)目標(biāo):通過系統(tǒng)的教學(xué),讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級(jí)技巧,使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問題,達(dá)到中、高級(jí)西點(diǎn)師的操作技能。

    西點(diǎn)裱花綜合班課程+[理論課程]

    1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí)

    2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)

    3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解

    4西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用;

    5各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;

    6各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;

    7、面團(tuán)的打法;

    8、面包發(fā)酵的講解和技巧;

    9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;

    10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí);

    11、面包的造型整形、表面裝飾的制作;

    12、前期開店知識(shí)的講解。

    13了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

    14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;

    15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式;

    16、各類原料的講解和使用技巧;

    17、機(jī)器設(shè)備的采購和講解;

    18原料的采購和講解;

    19、芝士蛋糕的溶解方式。

    西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容

    西點(diǎn)類:

    抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語.提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.馬卡龍.小芝士派.乳酪球

    面包類:

    花式調(diào)理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.高鈣芝士面包.北海道金磚.胡蘿卜面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鉆吐司.椰香吐司.超軟白吐司.牛肉披薩(意大利).菠蘿火腿披薩.白面包.臟臟包.維多利亞排包

    點(diǎn)心類:

    菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.法式烤布蕾.糯米糍.花生蘋果蘇式月餅.水果布丁.班戟.藍(lán)莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黃酥.銅蘿燒.鳳梨酥

    餅干類:

    老婆餅.雞蛋餅干.瑪格麗特餅干.奶油手指餅.香蔥曲奇.葡萄酥餅.馬賽克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味經(jīng)典曲奇.圣誕曲奇.鄉(xiāng)村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥.吉拿棒

    奶油裱花課程內(nèi)容

    KDJYPX

    第一階段

    生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法.

    生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。

    第二階段

    生日蛋糕各種抹胚的制作:

    直形胚, 圓弧形胚,心形胚,四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚.

    第三階段

    生日蛋糕各種花邊的制作:

    水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊,線條形花邊,吊式形花邊,線條形花邊等。

    第四階段

    生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

    玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽;,水仙花等制作方法。

    第五階段

    生日蛋糕生肖及人物的制作

    1.十二生肖仿真動(dòng)物與卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。

    2. 生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等

    3. 生日蛋糕植物----樹、山、草地,壽桃及排筆畫等

    第六階段

    生日蛋糕常用藝術(shù)字體

    祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語:生日快樂,壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂,百年大壽等.

    第七階段

    生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配

    噴色,畫線條,調(diào)色等。

    第八階段

    生日蛋糕整體組合制作

    花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.

    第九階段

    生日蛋糕巧克力制作

    巧克力融化,鏟花,鏟棒,抹塊及各種造型。

    第十階段

    歐式蛋糕的水果切法及拼擺

    蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.

    第十一階段

    個(gè)性蛋糕.芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘.小汽車

    第十二階段

    淋面蛋糕制作:淋面調(diào)色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧

    第十三階段

    真蛋糕制作:畢業(yè)作品

    *報(bào)名后請(qǐng)注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您

    Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎?

    A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì),都是由簡(jiǎn)到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo),零基礎(chǔ)也不是問題!

    Q: 每一期的課程都一樣嗎?

    A: 我們會(huì)依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會(huì)一塵不變。

    Q: 能得到什么?

    A: 指導(dǎo)購買正確的設(shè)備;精心設(shè)計(jì)的食譜;舉一反三的創(chuàng)新思路;識(shí)別不同材料的能力;結(jié)識(shí)來自不同地區(qū)的朋友。

     培訓(xùn)地址 杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào);

    常年招生,歡迎來電、來校、在線客服咨詢最新開班信息?深A(yù)約來校免費(fèi)試學(xué)課。

    備注

    1.我們向廣大學(xué)員承若包教包會(huì),不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)

    2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100%的動(dòng)車硬座,高鐵50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(飛機(jī)票除外)

    義烏酷德培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介

    法式西點(diǎn)課程因法式配方的特殊性,在配方允許的前提下,每位學(xué)員均可操作一份配料,獨(dú)立控制,在老師指導(dǎo)下獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作。課程開始時(shí),老師會(huì)先講解當(dāng)天教授的西點(diǎn)知識(shí)及配方特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)操作注意事項(xiàng)及烤箱溫度設(shè)置,學(xué)員先看老師完整操作一次后,才開始獨(dú)立操作,直至完成。課程結(jié)束后品嘗成品,總結(jié)歸納當(dāng)天課程要點(diǎn),學(xué)員獨(dú)立操作之成品均可帶回,需自行攜帶包裝盒和冷凍設(shè)備。

    • 學(xué)校名稱:義烏酷德培訓(xùn)學(xué)校

      固定電話:18858175617

      授課地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào) 預(yù)約參觀