滿堂御咖啡培訓(xùn)_咖啡培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)品牌_福建咖啡培訓(xùn) 廈門咖啡培訓(xùn)首先滿堂御培訓(xùn)

源自臺灣宜蘭，從事專業(yè)咖啡培訓(xùn) 臺灣飲品培訓(xùn) 港式甜品培訓(xùn) 蛋糕烘焙培訓(xùn)

★★★★★ 極品咖啡  暢享人生  咖啡創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

一　、咖啡基礎(chǔ)班課程

原磨單品咖啡：牙買加藍山咖啡、哥倫比亞特級咖啡、夏威夷科納咖啡、巴西波旁山度士咖啡、埃塞俄比亞哈拉爾咖啡、肯尼亞AA咖啡、也門摩卡咖啡、印尼蘇門答臘的曼特寧咖啡、炭燒咖啡、爪哇咖啡

花式咖啡：意大利濃縮咖啡、醇香原味咖啡、美式摩卡咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡（香草、榛果、焦糖）、美式咖啡、冰拿鐵、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵、歐蕾咖啡等

精品咖啡：意式拿鐵咖啡、曼舞咖啡、也納咖啡、棉花軟糖咖啡、雪頂咖啡、冰淇淋咖啡、火焰咖啡、皇室咖啡、奇幻咖啡、摩卡霜凍咖啡、甜蜜咖啡、翡翠咖啡、玫瑰咖啡等

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、基礎(chǔ)理論                                      2、實際操作（傳統(tǒng)手工操作為主）

1）咖啡的基礎(chǔ)理論；                                     1）咖啡豆的研磨

2）設(shè)備認識及性能介紹；                                 2）傳統(tǒng)咖啡的煮制（以虹吸壺為主）

(虹吸壺、摩卡壺、比利時壺等)                            3）單品咖啡的制作與練習(xí)

3）器具的清洗、維護、保養(yǎng)；                             4）國際八大單品及經(jīng)典咖啡的制作

4）咖啡豆的成分、作用、規(guī)格、等級等                     5）手工奶泡的打發(fā)練習(xí)

選料用料講究；世界頂級咖啡的類別；                      6）手工花式咖啡倒入、擠入手法的基礎(chǔ)

5）咖啡豆的烘焙及儲存；                                 7）手工冰咖啡與花式咖啡的成品制作；

6）咖啡豆的研磨方法與速溶咖啡的區(qū)別；                   8）手工熱咖啡與花式咖啡的成品制作；

7）咖啡的品嘗與禮儀；

8）咖啡的成本核算與經(jīng)營定價；