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    如何讓顧客心甘情愿花錢？
    

    

    
來(lái)源：食尚香

    2021-10-25 17:10:18|已瀏覽：745651次
    

    

    	 

    


    

    
	開(kāi)一家餐飲店，不僅僅是經(jīng)營(yíng)那么簡(jiǎn)單，還要懂得如何營(yíng)銷�，F(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，好的營(yíng)銷方式能帶來(lái)火爆的生意。要想讓顧客消費(fèi)，自然是從價(jià)格入手，有什么能讓顧客心甘情愿花錢的營(yíng)銷方式呢？

    

    
	
    
    

    
1、第二杯半價(jià)
    
這是常見(jiàn)的營(yíng)銷方式，一般適用于奶茶飲品店。眾所周知，奶茶飲品的成本價(jià)低，毛利基本能高達(dá)60%。而且奶茶茶飲成為越來(lái)越多年輕人喜歡的時(shí)尚飲品，是多數(shù)人的下午茶的不二選擇。很多情侶、閨蜜逛街時(shí)看到這樣的活動(dòng)定價(jià)，會(huì)給顧客不買第二份就虧了的心理，一般都能達(dá)到銷售效果。
    
2、買多滿減
    
這是很多餐廳和外賣平臺(tái)慣用的方法，看似老板沒(méi)有得盈利的背后，其實(shí)套路滿滿。大多數(shù)客人都有“占便宜”的心理，舉個(gè)例子，在餐廳消費(fèi)每滿100元即可減20元的活動(dòng)，假設(shè)消費(fèi)了90元的顧客，自然會(huì)因?yàn)檫@個(gè)活動(dòng)多點(diǎn)一個(gè)菜，便宜的菜的定價(jià)也在20多，顧客以為自己只花了幾塊錢就可以多吃一道菜，但其實(shí)只要成本在自己的控制范圍內(nèi)，利潤(rùn)還是能達(dá)到的，而且也是很多的增加其他菜品的銷量方式。
    
3、特價(jià)引流
    
這個(gè)方法建議餐廳可以運(yùn)用到特色菜、招牌菜品，本身這些菜品就是餐廳的一大亮點(diǎn)，能讓顧客留下深刻的印象，如果這些菜品特價(jià)，顧客花更少的錢吃到店內(nèi)的招牌菜，感到劃算，不僅深得好口碑，也成功將菜品推銷出去。
    

    
	一家餐廳想要生意火爆，除了不斷積累經(jīng)驗(yàn)，還要有經(jīng)營(yíng)技巧。

    

    
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