皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校 
權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力， 采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式 ，公司設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)200多 種，公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現(xiàn)擁有國家級名廚8名、 特級廚師8名、高級技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師20余名，直營店員工600多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色 飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則，公司收費(fèi)低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)，免費(fèi)為學(xué)員提供開店及運(yùn)營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。
目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)100多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。在合作店經(jīng)營過程中，公司會充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競爭力，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。
影響力：《武漢皇氏御廚》是湖北電視臺《打工服務(wù)社》唯一指定專門為鄉(xiāng)親創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)平臺

皇氏御廚啤酒烤鴨配方由國家特一級烹飪技師徐治軍結(jié)合原創(chuàng)始人李師傅的制作工藝，根據(jù)市場目前較為受歡迎的口味，精心研制開發(fā)的又一款烤鴨精品。其香味更加濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。
研究測定結(jié)果表明啤酒烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，而且含量非常豐富。通過烤制除脂肪和水分有少量的流失以 外，其它的營養(yǎng)素基本上沒有損失，蛋白質(zhì)的百分含量還相對有所增加。啤酒烤鴨中的蛋白質(zhì)含量約為16～25％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于畜肉。啤酒烤鴨中幾乎含有人體需要 的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其它肉類，所以啤酒烤鴨的味道特別鮮美。啤酒烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5％，比畜肉低，并均勻地分布于 全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,利于人體的消化吸收。

劉 啟總監(jiān) 高級烹飪技師，精通中外各種類型，精品鹵菜，秘制烤鴨等等曾經(jīng)多次參加各級烹飪大賽并獲得榮譽(yù)；教學(xué)細(xì)心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨(dú)特 口味，教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳奇。主要精通啤酒烤鴨、精品鹵菜、周黑鴨、絕味、精武鴨脖、果木炭秘制 烤鴨、北京烤鴨、鹽焗雞、鹽焗雞等都是一絕。
王軒總監(jiān) 20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店，先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長、餐飲部經(jīng)理職務(wù)，王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年，有十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任過中央 電視臺、湖北電視臺烹飪欄目的講師比賽，具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，在行業(yè)中享有很高的知名度，他非常精通川味麻辣燙、啤酒烤鴨、重慶燒雞公、川湘鄂火鍋、臺灣 鹵肉飯、蒸菜、私房菜、廣式砂鍋粥、絕味鴨脖、精品鹵菜、紅鹵、川鹵、醬鹵、周黑鴨、夫妻肺片等等各地名小吃。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài)，勤奮努力的刻苦學(xué) 習(xí)，得到各名地大師的精心栽培，王軒總監(jiān)工作誠信，對人熱忱，教學(xué)耐心，深受廣大學(xué)員的喜愛.
學(xué)校擁有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等，100多家直營店【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓(xùn)，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。

皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組 劉總監(jiān) 王總監(jiān) 張總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技藝

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

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