一 背景特點

眾 所周知，綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)，經(jīng)常食用有清熱解毒，消炎利腫，止渴健胃，明目降壓，減肥養(yǎng)顏之功效，是一年四季適宜的食品。綠豆中所含有的大量蛋 白質(zhì)、磷脂有**神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能；多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防止冠心病、心絞痛；它含 有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟，因此它有“濟世之良谷”的說法。
皇 氏御廚綠豆酥，采用純天然綠豆和優(yōu)質(zhì)面粉、蔗糖、食用油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝方法，經(jīng)過配料、調(diào)酥、和面、包酥、搟壓包餡、及烙烤等工序精制 而成，制作講究，衛(wèi)生，不使用任何防腐劑和色素，屬純綠包食品�？局坪玫木G豆餅皮面金黃鮮亮，柔軟可口，吃上一口，更是妙不可言。綠豆酥低糖、營養(yǎng)，尤其 適合老年人和兒童食用，也是贈送親朋好友的健康、時尚禮品。

二 名師簡介

樂鵬 國 家中式烹調(diào)師高級，從業(yè)10年，擅長：綠豆酥、糕點、蛋撻、泡芙、壽司等；她自信、獨立、才華過人，有著優(yōu)雅的微笑，坦然淡定的談吐，充滿旺盛的學(xué)習(xí)熱 情，但也能繞指成剛帶頭沖鋒陷陣。她曾先后是中環(huán)星島餐飲管理公司、湖南懷化中環(huán)星島西餐廳領(lǐng)班兼技術(shù)顧問，由于她的勤奮好學(xué)與潛心鉆研，使她在西式糕 點、桃酥王、老婆餅、日韓壽司、蛋撻泡芙等方面破有造詣；常被學(xué)員們嬉稱為“西式金娘子”！

胡 丹 國家西式面點高級師，湖南長沙人 行業(yè)經(jīng)驗12年，擅長各類面包、翻糖蛋糕、韓式裱花、混酥、餅干等.他曾先后上�！懊姘�新語”任技術(shù)督導(dǎo)，“甜咪公主”任技術(shù)總監(jiān) 酷愛翻糖及巧克力手工捏塑工藝，推崇并主張導(dǎo)入創(chuàng)意理念教學(xué)，教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)格，講解細(xì)膩易懂，具有豐富教學(xué)經(jīng)驗，精通西式蛋糕裱花全套技術(shù)，對創(chuàng)新歐式蛋 糕、陶藝蛋糕研發(fā)制作，慕斯及巧克力配件制作技術(shù)有較深的研究。

2014年被聘為公司首席西式面點培訓(xùn)師，成為西式面點研發(fā)團(tuán)隊核心成員，所教授學(xué)員成功率極高,富有創(chuàng)造性和現(xiàn)代感的作品被學(xué)員嘻成為中國的“Emmanuel Hamon”。

二 綠豆酥板栗酥培訓(xùn)系列

外表:清新素雅,.香酥軟化;內(nèi)部:沙沙的豆粒感,醇淳的綠豆香,清爽寧神的香氣

夏吃綠豆酥、冬吃板栗酥，千層紅豆酥、老婆餅輪番上市，小店必將不寂寞

三 皇氏御廚的優(yōu)勢

1、品種豐富：公司推出多種口味的綠豆酥，俗話說：“蘿卜青菜，各有所愛”。給您的生意多增加一個賣點吧！
2、技術(shù)保障：精確量化，全心全意全部按標(biāo)準(zhǔn)配制，科學(xué)定量不需高技術(shù)廚師，低成本運作。
3、原料保障：大部分原材料當(dāng)?shù)鼐湍懿少�，物美價廉包讓您省心，保證食品的低價、新鮮。
4、督導(dǎo)保障：向投資者提供個性化營銷方案，解決投資者遇到的各種問題，消除后顧之憂。
5、培訓(xùn)保障：對培訓(xùn)人員進(jìn)行全方位現(xiàn)場培訓(xùn)，時間不限、學(xué)會為止。

四 免費服務(wù)

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。 
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。 
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。 
5．制作綠豆酥的工具及配置。

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校 
權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的專家技師任教
知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實力， 采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式 ，公司設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達(dá)200多 種，公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現(xiàn)擁有國家級名廚8名、 特級廚師8名、高級技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師20余名，直營店員工600多名，個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗；老師分別來自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色 飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚的原則，公司收費低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)，免費為學(xué)員提供開店及運營指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。
目前公司學(xué)員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌店達(dá)100多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。在合作店經(jīng)營過程中，公司會充分和您分享成功經(jīng)驗，并一起抵御市場風(fēng)險。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強的競爭力，讓開店零風(fēng)險，以小博大。
影響力：《武漢皇氏御廚》是湖北電視臺《打工服務(wù)社》唯一指定專門為鄉(xiāng)親創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)平臺

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