武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門(mén)，毗鄰武昌火車(chē)站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場(chǎng)規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺(tái)華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校 
權(quán)威的證書(shū)——中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)《國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)》
優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家技師任教
知名的品牌——專(zhuān)業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力， 采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式 ，公司設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè)成立至今已滿(mǎn)10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200多 種，公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

一 背景特點(diǎn)

西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的�！拔鳌笔俏鞣降囊馑肌Ｒ话阒笟W洲各國(guó)�！安汀本褪秋嬍巢穗�。我們通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng) 然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，地點(diǎn)擊此處添加圖片說(shuō)明中海沿岸等國(guó)和一些拉丁美洲如墨西哥等國(guó)的菜肴。而東南亞各國(guó)的菜肴一般統(tǒng)稱(chēng)為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜 系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。西餐大 致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風(fēng)格的菜。

二 名師簡(jiǎn)介

王 健 國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師，中國(guó)烹飪名師，從業(yè)22年，擅長(zhǎng)扒飯、披薩、水晶燒烤、西餐等。1994年涉及專(zhuān)業(yè)廚師領(lǐng)域，先后擔(dān)任香港扒王之王，貝杰西餐廳的行政 總廚，后受聘于新東方烹飪西餐老師，多次參加各地區(qū)美食交流大賽，獲得同行的極高口碑推薦和榮譽(yù)，多次參加各級(jí)烹飪大賽并獲得榮譽(yù)。2004年榮獲第二屆 中華美食大賽鹵肉飯金獎(jiǎng)、金爵獎(jiǎng)，2005年榮獲第四屆“鴻賓樓杯”全國(guó)水晶燒烤金獎(jiǎng)，2007年榮獲香港德智藝全國(guó)創(chuàng)新菜比賽扒飯金獎(jiǎng)。

文林 國(guó)家高級(jí)烹飪技師，2012-2013任皇氏御廚西式培訓(xùn)師兼技術(shù)顧問(wèn)。1997 年入行拜師學(xué)習(xí)川湘魯粵傳統(tǒng)中餐，2000年拜入湘菜大師王墨泉門(mén)下，學(xué)習(xí)宮廷燕鮑翅，2006年任職北京森根國(guó)際大酒店行政總廚，次年成立萬(wàn)順餐飲聯(lián) 盟，2008年赴新加坡喜來(lái)登國(guó)際大酒店餐飲技術(shù)交流任職中餐部技術(shù)組廚師長(zhǎng)，并任臺(tái)灣影星湯鎮(zhèn)業(yè)和香港影星麥家琪私人御廚，期間赴美國(guó)，意大利，日本， 學(xué)習(xí)各國(guó)菜系，2011年回國(guó)發(fā)展帶領(lǐng)徒弟研制推出獨(dú)特風(fēng)味的牛扒、披薩、美式意式法式西餐、石鍋拌飯、煲仔飯全套專(zhuān)業(yè)技術(shù)并獲得專(zhuān)利證號(hào)。

三 法餐培訓(xùn)系列

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)！目前皇氏御廚老師在武漢承包的飲品店、咖啡店、西餐廳有迪歐、愛(ài)情海、聚鮮園、 兩岸咖啡、 西堤島、法國(guó)爵士島等店，實(shí)現(xiàn)高效的立體實(shí)踐培訓(xùn)模式

學(xué)西餐全能班來(lái)皇氏御廚，特請(qǐng)高級(jí)西餐師：文林、徐惠、王健、何亮東奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚

五 免費(fèi)服務(wù)

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．西餐用具及配置。

六 皇氏御廚的優(yōu)勢(shì)

西 餐師就業(yè)方向包括：星級(jí)酒店、高檔西餐廳、連鎖西餐廳、一般咖啡廳、高檔私人會(huì)所。北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場(chǎng)缺口在3萬(wàn)人左右。目 前國(guó)內(nèi)西餐師人才緊缺，一般的西餐師的月薪大概在3000元至5000元不等，手藝精湛的西餐師月薪則在5000元以上。

公司現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚8名、 特級(jí)廚師8名、高級(jí)技師20名和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師20余名，直營(yíng)店員工600多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來(lái)自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專(zhuān)業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充分融匯各地特色 飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則，公司收費(fèi)低廉，服務(wù)充分，培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M(mǎn)意度為準(zhǔn)，免費(fèi)為學(xué)員提供開(kāi)店及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門(mén)到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。
目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)100多家，所有類(lèi)型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂(lè)趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。
影響力：《武漢皇氏御廚》是湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》唯一指定專(zhuān)門(mén)為鄉(xiāng)親創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)
公司于2012年3月，湖北電視臺(tái)《壟上頻道》經(jīng)過(guò)多次學(xué)校的考察和采訪，最終皇氏御廚被評(píng)為最優(yōu)秀企業(yè)并建立合作關(guān)系，是湖北電視臺(tái)指定的創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
公司于2012年6月，湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》主持人高攀笑笑 親臨采訪，關(guān)于鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)就業(yè)為主題的節(jié)目，連續(xù)不斷進(jìn)行了100多次專(zhuān)訪，公司被《打工服務(wù)社》評(píng)為武漢最優(yōu)秀的培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 
公司于2013年2月，湖北經(jīng)視臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)直播專(zhuān)訪，關(guān)于特色小吃，投資創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的問(wèn)題 引來(lái)了多數(shù)學(xué)員來(lái)參加學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)，在總監(jiān)精心教導(dǎo)下，90%以上學(xué)員都已成功創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，深受廣大學(xué)員一致好評(píng)。 
公司于2013年8月，皇氏御廚專(zhuān)業(yè)總監(jiān)【2009年】參加國(guó)外研討會(huì)，曾經(jīng)在國(guó)際、國(guó)外烹飪比賽中獲得冠軍，是武漢師資力量最強(qiáng)的教育培訓(xùn)結(jié)構(gòu)。
公司于2014年3月,皇氏御廚以?xún)?yōu)良的師資、誠(chéng)信教學(xué)，深受湖南衛(wèi)視、湖北電視臺(tái)、媒體政府的關(guān)注，學(xué)校教學(xué)實(shí)力強(qiáng)，以細(xì)節(jié)見(jiàn)真誠(chéng)的宗旨，深受社會(huì)各界和用工單位的好評(píng)。
公司的使命：創(chuàng)精彩人生，造美麗生活
公司的理念：不斷幫助他人變得成功,
才是真正的成功
公司的宗旨：用心全方位，細(xì)節(jié)見(jiàn)真情
公司的使命：創(chuàng)精彩人生，造美麗生活
★★就業(yè)安排：公司安排學(xué)員到實(shí)體店實(shí)習(xí)或就業(yè)，也可免費(fèi)介紹到武漢各大學(xué)食堂承包檔口或到繁華地段開(kāi)店！�。� 
★★好消息：本公司是國(guó)家指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。凡在本公司培訓(xùn)學(xué)員，憑公司證明可在當(dāng)?shù)厥∪肆�資源與社會(huì)保障廳領(lǐng)取2000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)補(bǔ)貼！
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