佳肴匯小吃培訓學校
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關(guān)鍵詞：刀削面培訓 武漢學刀削面哪里好 刀削面的做法
項目背景
刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食面食者歡迎。它同武漢熱干面、北京炸醬面、蘭州拉面、四川擔擔面同稱為五大面食名品，享有盛譽。山西刀削面中晉小二刀削面還是極少數(shù)我國擁有完整文化和宗傳的中國廚藝流派，尤其是關(guān)于刀削面的詩文、楹聯(lián)獨具神韻、心懷蒼生、寓意天下，令人嘆為觀止。
培訓內(nèi)容
| 培訓內(nèi)容 | ★素菜刀削面★肉絲刀削面★肉丸刀削面★牛肉刀削面★羊肉刀削面★蝦仁刀削面 | |||||||||
| 培訓課程 |
1.理論課和學習課程內(nèi)容，廚房安全。 2.湯的處理方法和制作流程。 3.師傅帶課面的制作和揉面方法。 4.如何運用設(shè)備工具，如何削面下鍋。 5.燙面、撣面的方法。 6.肉制品的加工方法。 7.提前準備好了原料然后制作成品。 |
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| 培訓時間 | 5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間；學員隨到隨學，當天安排課程；名師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，節(jié)假日照常培訓。 | |||||||||
| 特別優(yōu)惠 | √提供設(shè)備清單和市場購置信息 √指導招牌設(shè)計 √指導菜單設(shè)計 | |||||||||
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一。
學校名稱：佳肴匯小吃培訓學校
固定電話：027-87605710
授課地址：湖北武漢市洪山區(qū)恒安路366號火星空間4樓整層 預約參觀
