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御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校
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授課機(jī)構(gòu)：御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校
地址：武漢洪山區(qū)虎泉街魯巷特2號(hào)瑞和大廈
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關(guān)鍵詞：冰淇淋培訓(xùn) 冰淇淋的做法 武漢冰淇淋技術(shù)培訓(xùn)
冰淇淋(ice cream)，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。
關(guān)于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說(shuō)法。草莓冰淇淋在中國(guó)很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Flozen Milk”，現(xiàn)稱冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我國(guó)，據(jù)說(shuō)是馬可·波羅從中國(guó)帶到西方去的。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 冰淇淋系列 | |
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關(guān) 于 冰 淇 淋 |
☆中 文 名： 冰淇淋； ☆外 文 名： ice cream； ☆別 稱： 圣代，雪糕； ☆主要原料： 冰、雪，牛奶、奶油、酸奶，蛋黃，薄餅脆筒，砂糖； ☆是否含防腐劑： 否； ☆主要營(yíng)養(yǎng)成分： 蛋白質(zhì)，糖，脂肪； ☆主要食用功效： 調(diào)節(jié)生理機(jī)能，保持滲透壓，保持酸堿度； ☆儲(chǔ)藏方法： 冷藏、冷凍(-18℃以下)； ☆口 味： 巧克力、奶油、抹茶、草莓... ... ☆適宜人群： 需要消暑，適合夏日所有人使用，腸胃弱者慎用； ☆銷售季節(jié)：由于冰箱和冰柜的日益普及，每逢炎熱的夏季來(lái)臨，無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店，都對(duì)冰淇淋需求旺盛；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋，特別是80后群體； |
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冰 淇 淋 基 礎(chǔ) |
冰淇淋文化、軟冰淇淋制作原理、軟冰淇淋機(jī)的選購(gòu)方法、軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)、軟冰淇淋原料采購(gòu)、制作軟冰淇淋的器具及使用； | |
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世界十大 冰 淇 淋 |
HANDEL"S HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT（美國(guó)） DR.BOB"S HAND CRAFTED ICE CREAM（美國(guó)） RON"S GOURMET ICE CREAM（美國(guó)） BERTHILION（法國(guó)） BIM BOM（法國(guó)） COPPELIA（古巴） COLD STONE CREAMERY（美國(guó)） CRESCENT RIDGE DAIRY（美國(guó)） VIVOLI GELATO（意大利） HAAGEN-DAZS（美國(guó)） |
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五彩甜筒 系 列 |
甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠蘿甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒等； | |
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特 色 軟冰淇淋 |
特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黃瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、臺(tái)灣奶茶冰淇淋、中藥冰淇淋、情侶冰淇淋、冰淇淋粥； | |
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花式圣代 系 列 |
圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代、鮮果圣代、草莓圣代、鳳梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基雙果圣代等制作； | |
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暴 風(fēng) 雪 系 列 |
抹茶暴風(fēng)雪、巧克力暴風(fēng)雪、芒果杏仁暴風(fēng)雪、QQ葡萄暴風(fēng)雪、花生奧里奧、杏仁奧里奧、 | |
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硬冰淇淋 系 列 |
硬冰淇淋制作方法、硬冰淇淋機(jī)的選購(gòu)方法、硬冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)、硬冰淇淋原料采購(gòu)、干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧 | |
| 雪糕系列 | 奶油雪糕、果醬雪糕、果脯雪糕、蜜棗雪糕、可可雪糕、奶油杏仁雪糕、鮮桃雪糕、咖啡雪糕、果仁雪糕； | |
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意式花樣 冰 淇 淋 |
原味意式冰淇淋、水果風(fēng)味意式冰淇淋、意式優(yōu)格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鳥巢之戀、魅力巴菲、天使之吻、藍(lán)色妖姬、異度空間、甜蜜心語(yǔ)、加勒比海盜船、魔幻組合、幸福時(shí)光、冰淇淋鮮果、單身貴族、親密愛人、三足鼎立、濃情香蕉船、南極雪人； | |
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極地飛雪 系 列 |
芒果飛雪、鳳梨飛雪、草莓飛雪、柳橙飛雪、哈密瓜飛雪、青蘋果飛雪、南極葡萄、熱帶荔枝、QQ水蜜桃、鮮果飛雪、情人果飛雪； | |
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時(shí) 尚 冰 淇 淋 |
油炸冰淇淋、冰淇淋月餅、炒冰淇淋等； | |
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進(jìn) 口 冰 淇 淋 |
芒果雪葩、雜莓雪葩、青檸雪葩、石榴雪葩、雜莓奶酪、芒果熱情果、桑莓之夢(mèng)、朱古力誘惑、朱古力、曲奇妙趣、香蕉、木莓白朱古力、綠茶、蜜糖脆糖、夏威夷果仁、薄荷朱古力、斑點(diǎn)狗、彩虹、原味乳酪、葡萄冧酒、草莓、摩卡杏仁、英國(guó)太妃、香草、合桃奶油、奇異果冰淇淋(新口味）、草莓芝士餅（新口味)、朱古力蜜糖脆糖（新口味）、碧根果仁、香橙黑巧克力(最新口味）等，共40種口味。 （原裝進(jìn)口原料，和哈根達(dá)斯同口味，價(jià)格是其三分之一，可讓有能力消費(fèi)的人群80%回頭） | |
| 小 吃 | 芒果飛雪、鳳梨飛雪、草莓飛雪、柳橙飛雪、哈密瓜飛雪、青蘋果飛雪、南極葡萄、熱帶荔枝、QQ水蜜桃、鮮果飛雪、情人果飛雪； | |
| 培訓(xùn)課程 |
理論課： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范課： 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 實(shí)操課： 1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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| 運(yùn)營(yíng)培訓(xùn) |
√ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。 √ 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 √ 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 √ 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 √ 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 |
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| 培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。 | |
| 鄭重承諾 | 100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教會(huì)。 | |
| 溫馨提示 | 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來(lái)之不易，所以御美味會(huì)憑專業(yè)、專注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！因?yàn)槟某晒�，就是我們最大的成功！我們將一站式服�?wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！ | |
湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。
御美味一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自香港、臺(tái)灣、湖北、四川、 陜西、湖南、廣東、東北等地，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn) 代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套特效特色的餐飲模式!學(xué)校名稱：御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校
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