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培訓內容底鍋湯料★麻辣紅油開胃味型(適合大眾消費者)★香辣紅油味型(帥哥靚女大愛)★海鮮原味增鮮味型(成熟人士選擇)★五香清湯素顏味型(靚女乖仔的最喜)調味醬料★秘制調味紅油★秘制調味麻油★秘制五香... [查看詳情]

產(chǎn)品特點1.面皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。2.皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤；鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。生煎包系列★雞汁鮮肉生煎包★骨汁鮮肉生煎包★三鮮生煎包★蝦仁生煎包★三丁... [查看詳情]

【項目背景】烤鴨脖，以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可... [查看詳情]

【項目背景】萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆... [查看詳情]

【項目背景】烤面筋是最近幾年非�；鸨�的街邊特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養(yǎng)價值的特色小吃。面筋的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把面... [查看詳情]

冷鍋串串源自四川成都或四川樂山，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮... [查看詳情]