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一背景特點(diǎn)相傳在公元1752年，乾隆父子下江南微服私訪，來到鷹潭境內(nèi)，看到很多老百姓手拿一個竹籃，里面放著點(diǎn)心之類的食品。乾隆父子很是奇怪，派下人去打探，方知原來當(dāng)?shù)睾脦讉�月沒有下雨，旱情如若持... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)自蛋撻專賣店開立起，在臺灣、香港、澳門便掀起一股魅力無法抵擋的旋風(fēng)。近年，蛋撻更是以不可預(yù)計(jì)的速度風(fēng)靡中國大陸大中城市，蛋撻勢必和漢堡一樣分散全國各地，但營養(yǎng)價值豐富的蛋撻是健康食... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)中國人的消費(fèi)意識逐日增長，對西餐也挑剔起來。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國人對比薩幾乎一見如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化交流的先驅(qū)者─意大利著名旅行家馬可... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的�！拔鳌笔俏鞣降囊馑�。一般指歐洲各國�！安汀本褪秋嬍巢穗�。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地點(diǎn)擊此處添... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的�！拔鳌笔俏鞣降囊馑肌Ｒ话阒笟W洲各國�！安汀本褪秋嬍巢穗�。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地點(diǎn)擊此處添... [查看詳情]

一名師簡介皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺唯一指定學(xué)校，學(xué)校技術(shù)時尚領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)，以細(xì)心見真情的宗旨，深受社會媒體和廣大學(xué)員的敬佩。皇氏御廚高級總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店咖啡廳西餐廳（上島... [查看詳情]

小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋，是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，一人一鍋，圍坐于桌子周圍，小火鍋既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己最愛吃的鍋底，另外，小火鍋更具獨(dú)... [查看詳情]

風(fēng)味小吃唆螺，流行于長沙及周邊地區(qū)。盛夏時節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃唆螺（田螺），喝啤酒，你如果到了長沙沒有吃到絕味唆螺那將是一大遺憾。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，唆之肉出，欲罷不... [查看詳情]

廣東潮汕一帶利用河海鮮，禽類，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配，更是... [查看詳情]

特色干鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不... [查看詳情]

三汁燜鍋，是創(chuàng)始人黃耕先生與我國著名營養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交�礎(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)... [查看詳情]

重慶人覺得煲湯沒什么味道，就加入各種香料，將雞肉放到砂鍋中悶煮，這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口，受消費(fèi)者喜愛。重慶雞公煲，秉承四川人一貫的麻辣品性，吃起來爽口爽心，過后回味無窮。當(dāng)你大快... [查看詳情]

麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不... [查看詳情]

廣東鹽焗雞是廣東的一款名菜，首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟损^用最好的菜肴款... [查看詳情]

皇氏御廚啤酒烤鴨配方由國家特一級烹飪技師徐治軍結(jié)合原創(chuàng)始人李師傅的制作工藝，根據(jù)市場目前較為受歡迎的口味，精心研制開發(fā)的又一款烤鴨精品。其香味更加濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味... [查看詳情]

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有... [查看詳情]

手撕烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。夏總監(jiān):精通中... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)臺灣的可麗餅則分為甜、咸兩種,甜口味有果醬類的草莓、花生、水果奶油、巧克力、奶酥等。咸口味分為肉類的牛肉總匯、雞肉總匯和海鮮類的鮪魚沙拉、鮭魚口味等等，不一而足，口感變化從甜蜜感到咸... [查看詳情]

一背景特點(diǎn)眾所周知，綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)，經(jīng)常食用有清熱解毒，消炎利腫，止渴健胃，明目降壓，減肥養(yǎng)顏之功效，是一年四季適宜的食品。綠豆中所含有的大量蛋白質(zhì)、磷脂有**神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能... [查看詳情]

食為先石鍋魚5大優(yōu)勢1.石鍋魚品種有；清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚，全套里包含石鍋排骨、雞等；2.底料獨(dú)特：融合神秘配方與獨(dú)特工藝，采取現(xiàn)代工藝重新研制，口味獨(dú)特；3.吃法獨(dú)特：魚片食用過后... [查看詳情]