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云吞是廣西、廣東小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。傳入南方時因“餛飩”與“云吞”的粵語發(fā)音相近，又取其“一口一顆”的意思，于是南方人逐漸把“餛飩”稱為“云吞”，而福建等地... [查看詳情]

牛肉板面起源于三國時期，是河南新野縣和安徽太和縣著名的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，牛肉板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣... [查看詳情]

烤冷面的源起于1999年前后，發(fā)源地為黑龍江省密山市市區(qū)內，相傳是位于密山市第二中學后門(當年)，一蓋姓中年男子(朝鮮族)發(fā)明(這點有待于考證，當年發(fā)現(xiàn)它的時候已經(jīng)遍布大街小巷了�？俱雒�，東北一帶地方... [查看詳情]

包子饅頭開店的投入幾千至幾萬均可，可擺攤也可以20平方以內的店鋪，所請工作人員也不多，是一項極小的餐飲項目，包子饅頭是全國人民的主食，它不限季節(jié)，也不受地區(qū)影響，開店投資額很少，是創(chuàng)業(yè)起步的較... [查看詳情]

麻圓即麻團，華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種特色小吃，中國油炸面食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳... [查看詳情]

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族-漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享... [查看詳情]

上海人管生煎包叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)最為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小楊生煎”，雖然省略了“饅頭”兩... [查看詳情]

油條的叫法各地不一，"天津稱油條為果子;安徽一些地區(qū)稱油果子;東北地區(qū)稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀... [查看詳情]