深圳美斯烘焙西點西餐培訓學院

【甜點課程介紹】

學習周期：小班制循環(huán)授課，學生學會為止。

招生對象：不甘于現(xiàn)狀，想要有光明的前途，成就一番事業(yè)，就來美斯烘焙學院，無論你有沒有基礎，我們包教包會！

學習成果：美斯烘焙學院的培訓目標就是學員一畢業(yè)就能入職知名西點店，勝任高薪崗位。 

課程簡介：無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開蛋糕，學習私房蛋糕培訓，不僅可以給家人做蛋糕還能開屬于自己的蛋糕工作室，深圳美斯烘焙開店創(chuàng)業(yè)蛋糕精英班為你提供專業(yè)的培訓。

課程費用：美斯烘焙根據(jù)學員具體情況推薦不同的培訓班，學費稍有差異，但我們承諾均為一次性繳費。

【課程內(nèi)容】

蛋糕裱花：

1、奶油打發(fā)程度及打發(fā)技巧；

2、刮板及三角刮刀的使用技巧；

3、裱花理論知識講解；

4、抹面系列：直胚，圓胚，心胚，方胚，異形胚等……

5、花邊系列：水滴，麻花，貝殼邊，愛心，下裙邊，蓮U邊，祥云，樓梯邊葉子等

花卉系列：旋轉(zhuǎn)玫瑰、康乃馨、五瓣花，火鶴，玫瑰；

6、INS風抹邊調(diào)色： 漸變色， 側(cè)邊暈染， 調(diào)色刮花；

7、巧克力配件制作：切件、INS風配件制作、巧克力字（造型）、模具使用；

8、美術藝術字教學、生日蛋糕必備字體

二、奶油裱花整體蛋糕設計系列：

1、當下潮流蛋糕系列：游戲人物類、動物類、卡通類、手繪蛋糕類、雙層情景蛋糕類、INS風網(wǎng)紅流行蛋糕設計

2、節(jié)日慶祝蛋糕:情人節(jié)、萬圣節(jié)、兒童節(jié)、壽星蛋糕、等等……

3、私房蛋糕類：戚風胚，杯子，數(shù)字，裸蛋糕

4、水果專項課：水果運用及水果蛋糕設計、水果切法、擺放、造型等

5、動物奶油打發(fā)以及使用教學

三、附送甜點小慕斯

1、豆乳盒子

2、木糠杯

3、芒果慕斯

4、酸奶慕斯

5、咸奶油盒子蛋糕

6、網(wǎng)紅便當?shù)?/span>

全能烘焙：

一、元氣早餐類：

1、甜面類：蜜豆椰蓉餐包、漢堡包，甜甜圈，香蔥肉松卷、日式披薩、火腿芝士包，腸仔包、菠蘿包、紫薯包

2、吐司類：南瓜土司、牛油排包、皇冠乳酪吐司，營養(yǎng)土司，全麥核桃土司、三明治

3、丹麥面包：丹麥牛角、丹麥水果、手撕丹麥

4、戚風+海綿類：抹茶瑞士卷、虎皮蛋糕、肉松小貝，北海道戚風

5、重油類：蜂巢蛋糕、巧克力杯子蛋糕 , 胡蘿卜芝士蛋糕

6、歐包類：歐包系列：法棍，貝果、黑眼豆豆、抹茶紅豆乳酪包、可可麻薯包、雜糧核桃法包、蔓越莓堅果包、榴蓮芝士包，布里歐修，匈牙利培根

二、茶歇、私家烘焙類、小吃類： 

丹麥奶酥曲奇餅干、蔓越莓餅干、雪花酥、蛋黃酥、牛軋?zhí)�、迷你泡芙、葡式蛋撻、廣式月餅、冰皮月餅、老婆餅、杯子蛋糕、甜甜圈、日式披薩

更多培訓資訊請持續(xù)關注深圳美斯烘焙官網(wǎng)。