深圳美斯烘焙西點西餐培訓學院

【蛋糕課程簡介】

課程涵蓋慕斯類、撻系列、馬卡龍、淋面、噴砂、私房小點心類，讓您零基礎入門，無論就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣，都學習到具實用、新的技術。畢業(yè)能舉一反三，獨立制作。

【課程內容】

Day1  基礎理論知識講解，馬卡龍、蛋白糖

Day2  撻類：香草水果撻、巧克力撻、巧克力甘納許

Day3  芝士類：日式輕芝士蛋糕、藍莓雙層重芝士

Day4  法式西點組裝知識講解、多色巧克力配件裝飾、調溫巧克力羽毛配件制作等

Day5  重油蛋糕--香橙磅蛋糕、瑪德琳

Day6  酥皮泡芙、焦糖布丁、雪媚娘

Day7- Day8  蛋糕卷、黑森林、爆漿蛋糕、千層蛋糕

Day9- Day10  杯\盒裝慕斯口味、色彩搭配知識講解，提拉米蘇、覆盆子、貝克拉慕斯

Day11- Day13中級西點課程(四種淋面裝飾):巴黎街頭的摯愛（香草巧克力）芒果芝士慕斯、榛子伯爵巧克力慕斯、摩卡咖啡慕斯京都宇治抹茶、

Day14  西點課程(噴砂技術):草莓哈尼蛋糕、熱情莓果

Day15  總結回顧課程學習、主題布置、甜品臺色彩搭配、拍照攝影畢業(yè)

更多培訓資訊請持續(xù)關注深圳美斯烘焙官網。