深圳美斯烘焙西點西餐培訓(xùn)學(xué)院

整體蛋糕培訓(xùn):

卡通蛋糕、繪畫蛋糕、芭比蛋糕

復(fù)古蛋糕、雙層蛋糕、節(jié)日蛋糕過壽蛋糕、雙層類蛋糕

淋面的調(diào)制(奶油/芝士/金色/甘納許)

制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧

制作蛋糕裝飾、制作蛋糕色彩搭配

流行插件:

巧克力配件制作、艾素糖插件

調(diào)色刮花暈染、網(wǎng)紅滴落蛋糕制作

蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麥芬的制作

彩色巧克力裝飾片的制作及保存

艾素糖碗/水晶糖片的制作、調(diào)色及保存

艾素糖溶洞的制作及使用

美人魚尾巴、海星、貝殼等巧克力配件制作

蛋糕綜合課(送)

蛋糕烤制:

原味戚風(fēng)蛋糕、可可戚風(fēng)蛋糕

抹茶戚風(fēng)蛋糕、紅絲絨戚風(fēng)蛋糕

動物奶油打發(fā)技巧、口味蛋糕搭配技巧

香緹奶油:

海鹽奧利奧咸奶油調(diào)制

英式伯爵紅茶奶油調(diào)制

甘納許巧克力奶油調(diào)制焦糖堅果咸奶油調(diào)制學(xué)會調(diào)制各類口味奶油

多創(chuàng)意轉(zhuǎn)換蛋糕口味

甜品臺cup cake:藍莓乳酪cup cake橙香cup cake

抹茶乳酪cup cake

巧克力樹莓cup cake

南瓜糯糯cup cake

酸奶紅絲絨絲cup cake

黑糖紅茶cup cake甜品臺杯子蛋糕甜品臺擺臺學(xué)習(xí)訂單推薦設(shè)計

更多培訓(xùn)資訊請持續(xù)關(guān)注深圳美斯烘焙官網(wǎng)。