深圳美斯烘焙西點西餐培訓學院

課程簡介：花式咖啡制作、美式咖啡、拿鐵咖啡、摩卡、卡布奇諾、瑪琪雅朵、康寶藍、意式咖啡拉花及雕花、高階拉花、壓紋郁金香等。

精品咖啡課

咖啡基礎知識:

咖啡的起源、咖啡的種類

咖啡帶的介紹、咖啡的處理法

咖啡文化禮儀、了解咖啡生活環(huán)境

了解咖啡生長要求、了解四大洲咖啡特點

咖啡器具介紹和使用: HaruoV60手沖滴濾壺

虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓法壓壺、冰滴壺

咖啡飲品的制作:

意式濃縮咖啡、拿鐵咖啡

卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡

焦糖瑪奇朵咖啡、drity咖啡

抹茶拿鐵咖啡、巧克力樂園咖啡

技術要點:

運用工具沖煮咖啡不同手法沖煮咖啡

水質和水溫對咖啡的影響

鮮牛奶和純牛奶跟咖啡的搭配杯測的重要性、咖啡機萃取濃縮

蒸汽棒打奶泡

利用果醬、冰淇淋搭配咖啡

更多培訓資訊請持續(xù)關注深圳美斯烘焙官網(wǎng)。