深圳美斯烘焙西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)院

韓式裱花課程介紹

韓式裱花課

韓式花型:

1、臘梅 2、翠珠

3、銀蓮 4、樹葉

5、樹莓 6、毛莨

7、五瓣花 8、牡丹花

9、薰衣草 10、風(fēng)信子

11、百日紅 12、波斯菊

13、玫瑰花 14、康乃馨

15、藍(lán)盆花 16、郁金香

17、薔薇玫瑰

技術(shù)要點(diǎn):

調(diào)色理論、調(diào)色實(shí)操

色彩認(rèn)知、蛋糕審美認(rèn)知

豆沙霜的調(diào)制、豆沙霜混色方法

韓式裱花嘴的改良、豆沙裱花蛋糕抹面

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