一杯奶茶的成本原料非常簡(jiǎn)單，就是奶精、水、奶茶粉三種原料調(diào)制而成，除了這三種原料外，椰果，珍珠等配料是根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人需求來(lái)添加的，這部分成本另算。大部分店家都會(huì)將一杯奶茶的成本控制在1-2元之間，這其中還包括杯子和吸管的成本。但是一杯奶茶的售價(jià)都會(huì)在5元以上，地段和裝修好一點(diǎn)的奶茶店，甚至可以賣(mài)到10元一杯的價(jià)格。現(xiàn)在可能出現(xiàn)一些比較健康的飲品奶茶，成本會(huì)添加水果、牛奶等成分，成本控制在2-4元之間，但是售價(jià)更高，在10元以上。
閑話(huà)不提，我們具體看看比較受大眾歡迎的百香果水果茶的原材料，百香果若干、檸檬、冰糖、紅茶包、橙子、蘋(píng)果（水果隨意搭配）、紅茶。
奶茶成本費(fèi)用詳解
1、杯子：8分到2毛錢(qián)一個(gè)。
2、成品黑珍珠，按包賣(mài)，平均一杯用量4毛錢(qián)左右。
3、煉乳(奶精)，平均一杯1毛錢(qián)左右。
4、其他，如甜蜜素、香精，成本基本可乎略。
一杯珍珠奶茶成本是多少？
一袋1千克重的珍珠粉圓進(jìn)價(jià)8元，可勾兌調(diào)制20杯珍珠奶茶，每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圓的成本為0.4元。
一袋600克重的紅茶進(jìn)價(jià)18元，可以煮出24000毫升的紅茶水。如果按每杯珍珠奶茶需紅茶水240毫升計(jì)算，每杯的成本只有0.18元。
一袋奶精的重量是22千克，進(jìn)價(jià)390元。1千克奶精約17.7元，可勾兌調(diào)制100杯奶茶。這樣算下來(lái)，每杯奶茶中奶精的成本約0.18元。
加在一起，一杯珍珠奶茶的成本為0.76元，還不到1元錢(qián)。但是一杯奶茶的價(jià)格少是5元起步，7-8元的價(jià)格都是很正常的了。而且如果要加什么配料都是顧客出錢(qián)，成本價(jià)更低。
一杯水果茶成本是多少？
百香果價(jià)格大概在7-10元人民幣一斤，一斤百香果大概有4-6個(gè)，做水果茶只要一個(gè)就好，這里就按10元RMB一斤算，一杯水果茶多就用半個(gè)百香果，不然酸死人不償命額！價(jià)格為2元，其他水果價(jià)格全部大概在3元，冰糖以及其他的算1元，杯子吸管之類(lèi)的算1.5元，那么一杯百香果水果茶的成本大概在7.5元，而這杯百香果水果茶低售價(jià)為12元，在奶茶加盟店一般都賣(mài)25元左右。
更多培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)資訊，課程優(yōu)惠，課程開(kāi)班，學(xué)校地址等學(xué)校信息，請(qǐng)進(jìn)入深圳美斯烘焙詳細(xì)了解，咨詢(xún)電話(huà)：400-168-8684 QQ：1779487890 微信咨詢(xún)：soxuemaocom
