餐飲行業(yè)經(jīng)久不衰。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2003年，中國餐飲銷售額已達6000多億元，占我國消費總額的12％左右。餐飲行業(yè)門檻低，餐飲投資額不高，現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)額度不高。餐飲市場容量很大，特別是隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，就餐習慣發(fā)生了很大變化。
“民以食為天”餐飲業(yè)被公認為風險低，可發(fā)展的行業(yè)：在金融危機中，當其它行業(yè)處于消費疲軟狀態(tài)的情況下，餐飲業(yè)卻一枝獨秀。我國眾多創(chuàng)業(yè)行業(yè)中成功的是餐飲業(yè)，而在餐飲行業(yè)中，燒烤市場發(fā)展勢頭更加旺盛，投資空間越來越大。市場調(diào)查：燒烤業(yè)每年有300億的市場份額，并且還以20%的速度，逐年遞增。
人們?yōu)槭裁磿绱讼矚g吃燒烤?
進化論專家指出：是源自人類深層的基因促成。在遠古時代，古人類吃野生食物，后來由于雷電造成森林失火，動物被烤熟。而古人類吃的第一個熟食，就是被森林之火烤熟的動物。所以在人類的基因中，有著對烤制食物的天生饞愛。燒烤得到消費者的追捧，利潤蒸蒸日上，發(fā)展空間巨大。
如果您想從事餐飲行業(yè)，保險、賺錢的途徑就是選擇進軍燒烤行業(yè)。餐飲業(yè)的發(fā)展確實是很有前景。
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