進入21世紀后我們發(fā)現(xiàn)越來越多的行業(yè)獲利逐漸減少，雖然餐飲行業(yè)也受到一定的影響，但仍然能夠保持在50%的利潤率之間，其中奶茶店就是一個不錯的例子。
伴隨這生活水平的提高，如今人們對飲食的要求逐步提升，飲食健康成為人們的追求，奶茶將新鮮的牛奶和貼心茶葉相互結(jié)合，給每一位消費者帶來真正的健康飲品而深受歡迎。
近年來國內(nèi)飲品以超過20%的增長速度快速增長，其中奶茶飲品占據(jù)的重要的市場份額。面對如此迅猛的飲品市場的發(fā)展動力，越來越多小伙伴都經(jīng)受不住這股誘惑，紛紛投資其中，甚至辭掉本職工作，專門開起奶茶店。當(dāng)然其中有得賺得盆滿缽滿，而有的存活沒多久就關(guān)閉了。
對于奶茶店市場的發(fā)展前景，以下由煌旗小編為大家做個簡單概述：
優(yōu)勢分析：
1.奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣即時消費，而且奶茶店大部分飲品可以做冷飲也可以做熱飲。一年四季均有市場。
2.奶茶的制作主要分為飲品，輔料以及配料。其中配料主要用于提升奶茶的口感，讓客人喝起來感到樂趣，如：紅豆，椰果，布丁，紅糖，珍珠，葡萄干，奶鹽等等。并且在賣奶茶的時候可以附帶銷售各種小吃。
3.奶茶店門面可小可大，一般初次創(chuàng)業(yè)者適合小成本投資，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
4.開奶茶店技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以做出不錯的奶茶飲品，可以獨立經(jīng)營。
5.奶茶品種繁多，選擇性強。
缺點分析：
1.奶茶店開店門檻低既是優(yōu)勢也是劣勢，因為投資成本低，技術(shù)要求低，自然開奶茶店的人也多，容易導(dǎo)致市場達到飽和。其中明顯的特點表現(xiàn)在價格競爭上。
2.奶茶品牌附加值低，不容易讓顧客記住。
3.奶茶店生意的好壞取決于奶茶的品質(zhì)以及店鋪的選址，沒有消費者會為了喝一杯奶茶跑大老遠。
4.由于媒體的渲染以及某些同行的不折手段產(chǎn)生負面的影響，讓消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是加奶精加香精，奶茶珍珠是塑料等等錯誤的認知。
5.對新品開發(fā)頻率要求比較高，顧客容易對舊飲品產(chǎn)生厭倦，很多創(chuàng)業(yè)者缺乏飲品開發(fā)的能力，導(dǎo)致自家產(chǎn)品沒有獨特性。
6.奶茶是可替代品，消費者可以選擇其他飲品代替奶茶。
任何行業(yè)的有它的優(yōu)劣勢，因此我們在做奶茶生意的時候要揚長避短，畢竟任何人都不想失敗。想要在競爭激烈的奶茶市場立足，您可以選擇一家知名度較高的奶茶培訓(xùn)班系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，或者選擇知名的奶茶品牌進行品牌。
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