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    位置:趣招生 > 上海新聞資訊 > 上海培訓(xùn)資訊 >  怎么做醬香餅醬料?

    怎么做醬香餅醬料?

    來源:煌旗小吃

    2021-08-13 16:56:03|已瀏覽:949906次

    醬香餅為什么那么香,除了烙出一塊好餅更重要的是醬香餅的醬。醬料的好壞直接影響這塊醬香餅的成色,味道,餅香。今天就由煌旗小編教大家2種家常土家醬香餅的醬料制作方法。
    甜豆瓣醬
    原料:
    郫縣豆瓣醬、甜面醬、糖、油、水。
    制作步驟:
    把油倒入鍋中稍微加熱;
    待油稍微有點(diǎn)溫度后放入郫縣豆瓣醬翻炒片刻;
    接著往鍋中加入少量的水,甜面醬以及糖進(jìn)行熬煮。
    如果你喜歡甜味可以多放點(diǎn)糖,而加水量建議在醬料剛好粘稠,不要太稀。
    蘿卜番茄醬
    原料:
    西紅柿3個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、鹽、糖、水。
    制作步驟:
    把西紅柿、胡蘿卜、洋蔥按比例剁碎成茸;
    往鍋中倒入少量食用油以及剛才的西紅柿胡蘿卜洋蔥茸把它們炒香;
    炒香后往鍋中加入少量的水并根據(jù)自己的口味放鹽和糖進(jìn)行調(diào)味。
    當(dāng)然如果你喜歡吃肉類的話可以把西紅柿和胡蘿卜改為肉類,加水的量建議加到醬料稍微粘稠不稀。
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