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小吃可以說是近期受歡迎的美食之一，獨(dú)特的色香味深深的吸引著每一位饕餮食客的味蕾。這也是為何現(xiàn)在那么多人想要學(xué)小吃手藝來創(chuàng)業(yè)的根本原因，小吃創(chuàng)業(yè)，投資小，回報高，并且能夠看見食客滿足的表情能給我們帶來極大的成就感。那么我們就不得不考慮一個問題了，專業(yè)正宗的小吃技術(shù)去哪里學(xué)呢?選小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)我們有哪些地方需要注意呢?今天就為大家?guī)�來了選擇小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時需要注意的幾個誤區(qū)，希望能夠?yàn)閺V大想要學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員帶來幫助!

下面為大家?guī)�來幾個我們平時很難注意的選擇小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時候的盲點(diǎn)，畢竟，適合自己的才是好的：

誤區(qū)一：小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)并非越大越好。

相信在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時候，很多學(xué)員會注重機(jī)構(gòu)的品牌，機(jī)構(gòu)的經(jīng)營規(guī)模，總的來說這也沒有問題。但是小吃這個行業(yè)，有著其地域上和口味上的特殊性，大型連鎖的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程眾多，教學(xué)也偏向流程化，對于小吃這樣極具特色的技術(shù)，大型連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)未必會是好的選擇。相信這一點(diǎn)一定有很多學(xué)員會忽視點(diǎn)，報名大型專業(yè)的機(jī)構(gòu)是沒錯，但是很可能學(xué)成后，我們的技術(shù)也就是一般般，沒有特色，并且，這樣的機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)往往也不會便宜。

當(dāng)然，大機(jī)構(gòu)也是有大機(jī)構(gòu)的好處的，例如更加正規(guī)化的管理，更加優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境條件，專業(yè)的師傅教學(xué)，這些是對學(xué)員學(xué)習(xí)的，但是我們也不能說那些只做特定小吃的小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就不好，就沒有不是。因此對待這個問題的時候，學(xué)員好是能夠多方打聽多做比較，好是能夠?qū)嵉赜^摩試學(xué)，通過自己的直觀感受選擇適合自己需求和條件的機(jī)構(gòu)才是更加科學(xué)的方法。

誤區(qū)二：收費(fèi)越高口味越好。

可能因?yàn)楫?dāng)年一部賀歲電影《大腕》帶來了這樣一段經(jīng)典臺詞：不選好，只選貴。為我們帶來了這樣一種概念，人家敢收這么貴，那么效果一定不會差，服務(wù)一定很好。當(dāng)然對于這種思維，我們也是無力吐槽。無數(shù)的市場經(jīng)驗(yàn)教會我們，便宜的一定不會是好的，但是貴的未必就是好的。對于小吃這樣特色明顯的技術(shù)，不同的廚師做出來的味道也是各不相同，何為好何為不好本來就很難評定，加上現(xiàn)在市場競爭激烈，各家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都會加入價格戰(zhàn)，這種環(huán)境下，誰也不敢說收費(fèi)貴的一定好。還是一樣，意見學(xué)員仔細(xì)挑選適合自己的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和課程才是實(shí)在的。

誤區(qū)三：1+n套餐優(yōu)惠大。

小吃，是眾多極具特色的美食的統(tǒng)稱，我們在選擇小吃培訓(xùn)的課程的時候，往往是沖著某一個菜品的學(xué)習(xí)而去的，這里就有很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推出了捆綁套餐，例如1+n套餐，看似這種捆綁套餐會比單獨(dú)學(xué)習(xí)某一菜品來的更加實(shí)惠。但是這其中往往會隱藏陷阱，例如捆綁的課程并非熱門菜品這樣。捆綁策略是商家為了削低學(xué)員的心理警戒線，推銷自身有利的課程的一種營銷手段，例如用一些華而不實(shí)甚至是用不上的東西來降低受眾心理上對目標(biāo)的價值估量。