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奶茶的做法,武漢奶茶系列培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間:2017-09-12 17:09:20
奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區(qū),中亞國(guó)家,印度,阿拉伯,英國(guó),馬來(lái)西亞,新加坡等地區(qū)都有不同種類(lèi)奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來(lái)從未改變,至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉, 冰奶茶,熱奶茶等。
| 訓(xùn)內(nèi)容 | 奶茶系列 | |
| 關(guān)于奶茶 |
☆中文名:奶茶; ☆主要原料:泡沫紅茶,牛奶; ☆是否含防腐劑:否; ☆主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),糖,脂肪; ☆食品溫度:冷,熱; ☆主要食用功效:消暑,保暖,解渴; ☆適宜人群:所有人群; |
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| 臺(tái)灣奶茶 | ||
| 波霸奶茶 | ★梅子烏龍茶★梅子紅茶★梅子綠茶★養(yǎng)樂(lè)多紅茶★養(yǎng)樂(lè)多綠茶★如薄菏糖漿★石榴糖漿★薄菏綠茶★石榴紅茶★薰衣草奶茶★桂花奶茶; | |
| 港式奶茶 | ||
| (英式奶茶) | ★芒果班戟★楊枝甘露★楊枝金撈★絲襪雪頂★雙拼奶茶★鴛鴦奶茶★盆栽奶茶★龜苓膏奶茶★抹香奶茶★蛋糕奶茶★燕麥奶茶★伯爵金鉆★原葉菩提★阿薩姆奶茶等; | |
| 歐式奶茶 | ||
| 歐式奶茶 | ★太妃奶茶★黑糖姜香奶茶★懶人奶茶等; | |
| 印度奶茶 | ||
| 印度奶茶 | ★香蕉奶茶★暖姜奶茶★堅(jiān)果奶茶★玫瑰奶茶★炭燒奶茶等; | |
| 東南亞▏?yán)?/span> | ||
| 拉茶系列 | ★原味拉茶★絲絹拉茶★伯爵拉茶★鴛鴦拉茶★碳烤烏龍拉茶等; | |
| 熱賣(mài)奶茶 | ||
| 熱賣(mài)奶茶 | ★血糯米鮮奶茶★酒釀奶茶★咖啡血糯米奶茶★奶茶三角戀★黑鉆奶茶★濃情絲襪奶茶★日式相思Q奶★泰式奶茶等; | |
| 黃金搭檔 | ||
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古 味 茶 系 列 |
★老大紅茶★烏龍綠茶★仙草甘茶★珍珠鮮奶茶★珍珠鮮綠茶★仙草鮮奶茶★黑糖姜母茶★桂圓紅棗茶★芋頭牛奶★冬瓜茶★冬瓜檸檬★多瓜仙草凍★小芋園冬瓜茶★冬瓜鮮奶茶★仙草凍奶茶★烏龍奶綠等; | |
| 布丁系列 | ★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★雞蛋布丁★綜合布丁等; | |
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雙 皮 奶 系 列 |
★招牌雙皮奶★紅豆雙皮奶★蓮子雙皮奶★薏仁雙皮奶★芋園雙皮奶★黑糖雙皮奶等; | |
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泡 沫 劇 系 列 |
★摩卡奧利奧★黃桃冰旋★藍(lán)莓冰旋★蘆薈茉莉★抹茶小紅豆★黑莓果干★黑巧摩卡★茉莉語(yǔ)桂★醇黃桃粒雪頂★櫻桃甜酒★曲奇香草★白檸檬草★云頂摩卡曲奇★杏桃香頌; | |
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CoCo 精華系列 |
★白檸小菩提★焦糖威廉★金芒紐樂(lè)★藍(lán)莓魅惑★藍(lán)莓優(yōu)格★魅惑麗影★雙莓冰旋★芒果QQ★紅豆泡泡奶★白蘭地酒釀?wù)渲椤锩⒐婢唷锞G茶益菌多★酒釀紅豆牛奶; | |
| 皇 茶 | ★白桃烏龍★蔓越莓洛神★玫瑰茉莉★桂花烏龍★頂級(jí)黃金烏龍★水蜜桃烏龍★荔枝紅茶★日月潭紅茶等; | |
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奶 蓋 茶 (貢 茶) |
★鮮奶紅茶奶蓋★蛋糕烏龍奶蓋★鹽芝士綠茶★香濃蛋糕奶茶★奶霜芝士紅茶★抹茶奶蓋紅茶★格雷奶蓋紅茶等; | |
| 培訓(xùn)課程 |
理論課: 1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范課: 1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 實(shí)操課: 1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 |
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學(xué)校簡(jiǎn)介:
湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱(chēng)的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍,教 學(xué)質(zhì)量始終如一。
御美味一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自香港、臺(tái)灣、湖北、四川、 陜西、湖南、廣東、東北等地,公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專(zhuān)業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn) 代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái),形成一套特效特色的餐飲模式!御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團(tuán)。本公司獨(dú)有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部、策劃部、技 術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂,學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實(shí)力派的飲食培訓(xùn)企業(yè),帶您進(jìn)入致富之路,學(xué)一技之長(zhǎng),改變命運(yùn)。專(zhuān)為想 創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖, 讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。公司自成立以來(lái)一直專(zhuān)注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新, 美食傳播,餐飲管理模式研究等。
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